Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Creme caramel - deser śmietankowo-karmelowy

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (71 głosów)

Creme caramel - deser śmietankowo-karmelowy - składniki:
Creme caramel - deser śmietankowo-karmelowy - sposób przygotowania: W garnku o grubym dnie rozmieszać cukier z wodą. Podgrzewać, aż się skarmelizuje. Płynny karmel rozlać do żaroodpornych foremek. Rozgrzać piekarnik do 150 st. C. Laskę wanilii rozciąć wzdłuż, wyskrobać z niej ziarenka i dodać do śmietanki. Podgrzewać powoli, aby śmietana nabrała waniliowego aromatu. Jajka, żółtka i cukier dokładnie utrzeć. Gorącą śmietanę wlewać stopniowo do jajek, cały czas mieszając. Napełnić tym kremem foremki z karmelem, przelewając masę przez sitko. Zakryć foremki folią aluminiową. Piec ok. 30 minut.
Z tej proporcji otrzymamy mniej więcej 1 litr płynnej masy, liczba porcji zależy od wielkości foremek.