Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Clafoutis - owoce z ciastem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (3 głosy)

Clafoutis - owoce z ciastem - składniki:
Clafoutis - owoce z ciastem - sposób przygotowania: Płytkie, szklane lub ceramiczne, naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Resztę masła roztapiamy w rondelku i odstawiamy na bok. Wiśnie myjemy, ewentualnie drylujemy (tradycyjnie deser ten przygotowuje się z całych owoców - obecność pestek korzystnie wpływa na smak, dodaje specyficznego aromatu) i układamy w żaroodpornym naczyniu.
Mąkę przesiewamy, łączymy z cukrem, dodajemy roztrzepane jajka, następnie wlewamy mleko i stopione, przestudzone masło. Wszystko ubijamy na jednolitą masę.
Wiśnie zalewamy masą i pieczemy około 35 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C. Po wyjęciu z piekarnika obficie posypujemy cukrem pudrem. Podajemy gorące lub letnie.
Wiśnie lub czereśnie możemy na wstępie namoczyć w alkoholu, np. w wiśniówce.
Podobny deser możemy przygotować z truskawek, a jesienią ze śliwek. 1/2 kg umytych, obranych i osuszonych truskawek łączymy z obraną i pokrojoną w kawałki 1 łodygą rabarbaru. Posypujemy 2 łyżkami cukru i odstawiamy. Reszta jw., z tym że do masy dodajemy skórkę startą z 1 niedużej cytryny. Śliwki natomiast myjemy, przepoławiamy, pozbawiamy pestek, posypujemy 2 łyżkami cukru i polewamy 2 łyżkami Zamiast mleka możemy użyć 12-proc. śmietanki, redukując przy tym ilość mąki do 3-4 łyżek.