Chłodnik litewski

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (106 głosów)

Chłodnik litewski - składniki:
Chłodnik litewski - sposób przygotowania: Boćwinkę wypłukać i posiekać, buraczki cieniutko obrać i pokroić w kostkę. Włożyć do garnka, zalać niedużą ilością wody (ok. pół szklanki) i dusić ok. 10 min. Odstawić do ostygnięcia. Wymieszać z kefirem i śmietaną, dodać zgnieciony czosnek, szczypiorek, koperek i pokrojone w drobną kostkę ogórki, posolić do smaku, odstawić na kilka godzin do lodówki. Podawać z połówkami jajka na twardo.
Jeśli ktoś lubi wersję bardziej kwaśną, do gotowanej boćwinki dodać można garść liści świeżego szczawiu. W wersji klasycznej do chłodnika dodaje się obrane szyjki rakowe lub kawałki pieczonej cielęciny, piersi z kury czy indyka.

Podziel się

Informacje o Chłodnik litewski

  • Obiad na dziś - prosto z Litwy

    Obiad na dziś - prosto z Litwy

    Lekki, przyjemnie chłodzący i pyszny. Taki właśnie jest chłodnik litewski - na bazie kefiru lub jogurtu, z botwinką, koperkiem i jajkiem na twardo. Jeśli ktoś lubi wersję bardziej kwaśną, do gotowanej boćwinki dodać można garść liście świeżego szczawiu. W wersji klasycznej do chłodnika dodaje się

  • ZUPY

    cebulowa kremowa 10/7 cebulowa staropolska - z grzankami z chleba razowego 10/7 cebulowa z musztardą 11/29 cebulowa z żółtym serem 5/13 chłodnik litewski 6/7 chłodnik pomidorowy z estragonem 9/38 chłodnik pomidorowy z papryką i pesto 9/38 chłodnik wykwintny z chrzanem 4/46 chłodnik z

  • 6 razy chłodnik!

    6 razy chłodnik!

    Przepis mistrza kuchni na chłodnik litewski. Najlepiej przygotować go z dodatkiem młodych buraczków. Tu w wersji z kefirem albo jogurtem. Jeśli wolimy, by chłodnik był kwaśny należy dodać liście szczawiu. Chłodnik litewskiduży pęczek boćwiny wraz z młodymi buraczkami2 ogórkipół szklanki

  • Chłodno, chłodniej, chłodnik

    Chłodno, chłodniej, chłodnik

    został przywitany właśnie tą potrawą, która często gościła na szlacheckich stołach. Chłodnik litewski najlepiej smakuje wiosną, kiedy dostępne są młode jarzyny. Botwinka, jogurt lub zsiadłe mleko albo kefir, oraz kiszone ogórki tworzą wspaniałą kompozycję smakową. Chłodnik podaje się często z dodatkami

Informacje o "Chłodnik litewski"

  • Dla ochłody - chłodnik

    Dla ochłody - chłodnik

    VichyssoiseBiałe części 3 dużych porów, 5 łodyg selera naciowego, 3-4 ziemniaki, litr bulionu warzywnego lub z kurczaka (z kostki), 2 łyżki masła, pół szklanki gęstej śmietany, ćwierć szklanki kremówki, 2 łyżki posiekanego szczypiorku, łyżka maggi, pieprz, sólPory i łodygi selera wypłukać i drobno p

  • Ostatni w tym roku Jarmark Gryfitów w Słupsku

    przygotuje specjały kuchni kresowej, m.in. chłodnik litewski i kiszkę ziemniaczaną. Jak zwykle nie zawiodą rękodzielnicy - czynne będą stragany z wikliną i bursztynem, a także starociami przechowywanymi przez antykwariuszy i kolekcjonerów. O godz. 16.30 w kościele św. Jacka zabrzmi ostatni wakacyjny koncert

  • Grillowane polędwiczki zwycięzcą Opolskiego Festiwalu Smaków

    Polędwiczki wieprzowe owinięte w boczek i podawane z pieczonymi ziemniakami, bukietem sałat i różnymi sosami pokonały kaczkę nadziewaną żurawiną i jabłkami w zestawie z kluskami śląskimi, oraz chłodnik litewski. W konkursie starowało 14 restauratorów z Opolszczyzny. Jury festiwalu stanowili goście

  • Świętuj z Mamastudio

    Świętuj z Mamastudio

    Jubileusz rozpocznie się wczesnym popołudniem, a zakończy w pełnym słońcu dnia następnego. Co czeka tych, którzy pojawią się w sobotę na Agrykoli? Relaks, koce, muzyka, atrakcje dla dorosłych, dzieci i zwierząt, malowanie muralu, bule, ping-pong, jedzenie (m.in. chłodnik litewski i chłodnik z

  • Kuchnia żydowska i kresowa na zamku w Tykocinie [ZDJĘCIA]

    Kuchnia żydowska i kresowa na zamku w Tykocinie [ZDJĘCIA]

    sos czosnkowy.- W karcie nawiązujemy do kuchni żydowskiej, a więc opartej na ścisłej regule gotowania - mówi Konrad Gużewski, szef kuchni.Chętnie zamawiane są też przez klientów kołduny i chłodnik litewski. Ale litewskie są także serwowane piwa: beczkowe - z Browaru Gubernija z miejscowości Szawle, a

  • Obiad na dziś - prosto z Litwy

    Obiad na dziś - prosto z Litwy

    Lekki, przyjemnie chłodzący i pyszny. Taki właśnie jest chłodnik litewski - na bazie kefiru lub jogurtu, z botwinką, koperkiem i jajkiem na twardo. Jeśli ktoś lubi wersję bardziej kwaśną, do gotowanej boćwinki dodać można garść liście świeżego szczawiu. W wersji klasycznej do chłodnika dodaje się

  • ZUPY

    cebulowa kremowa 10/7 cebulowa staropolska - z grzankami z chleba razowego 10/7 cebulowa z musztardą 11/29 cebulowa z żółtym serem 5/13 chłodnik litewski 6/7 chłodnik pomidorowy z estragonem 9/38 chłodnik pomidorowy z papryką i pesto 9/38 chłodnik wykwintny z chrzanem 4/46 chłodnik z

  • Carpaccio z gęsi, krewetki, rostbeef - all inclusive w gdańskiej strefie kibica

    Carpaccio z gęsi, krewetki, rostbeef - all inclusive w gdańskiej strefie kibica

    , pietruszkowe i czosnkowe.Jak również przyrządzane na miejscu szyjki rakowe z białym winem, krewetki tygrysie na muszlach z limonką, itd. Weźmy dodatki: szparagi pod beszamelem, kluski kaszubskie, chłodnik litewski. Sery przeróżne, desery lodowe, pucharki owoców, ciasta i musy.W przerwie meczu wpadają przekąski

Jakub Kuroń gotuje