Chłodnik litewski

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (132 głosy)

Chłodnik litewski - składniki:
Chłodnik litewski - sposób przygotowania: Boćwinkę wypłukać i posiekać, buraczki cieniutko obrać i pokroić w kostkę. Włożyć do garnka, zalać niedużą ilością wody (ok. pół szklanki) i dusić ok. 10 min. Odstawić do ostygnięcia. Wymieszać z kefirem i śmietaną, dodać zgnieciony czosnek, szczypiorek, koperek i pokrojone w drobną kostkę ogórki, posolić do smaku, odstawić na kilka godzin do lodówki. Podawać z połówkami jajka na twardo.
Jeśli ktoś lubi wersję bardziej kwaśną, do gotowanej boćwinki dodać można garść liści świeżego szczawiu. W wersji klasycznej do chłodnika dodaje się obrane szyjki rakowe lub kawałki pieczonej cielęciny, piersi z kury czy indyka.

Informacje o Chłodnik litewski

  • Obiad na dziś - prosto z Litwy

    Obiad na dziś - prosto z Litwy

    Lekki, przyjemnie chłodzący i pyszny. Taki właśnie jest chłodnik litewski - na bazie kefiru lub jogurtu, z botwinką, koperkiem i jajkiem na twardo. Jeśli ktoś lubi wersję bardziej kwaśną, do gotowanej boćwinki dodać można garść liście świeżego szczawiu. W wersji klasycznej do chłodnika dodaje się

  • 6 razy chłodnik!

    6 razy chłodnik!

    Przepis mistrza kuchni na chłodnik litewski. Najlepiej przygotować go z dodatkiem młodych buraczków. Tu w wersji z kefirem albo jogurtem. Jeśli wolimy, by chłodnik był kwaśny należy dodać liście szczawiu.   Chłodnik litewski duży pęczek boćwiny wraz z młodymi buraczkami 2 ogórki pół szklanki

  • ZUPY

    cebulowa kremowa 10/7 cebulowa staropolska - z grzankami z chleba razowego 10/7 cebulowa z musztardą 11/29 cebulowa z żółtym serem 5/13 chłodnik litewski 6/7 chłodnik pomidorowy z estragonem 9/38 chłodnik pomidorowy z papryką i pesto 9/38 chłodnik wykwintny z chrzanem 4/46 chłodnik z

  • Chłodno, chłodniej, chłodnik

    Chłodno, chłodniej, chłodnik

    został przywitany właśnie tą potrawą, która często gościła na szlacheckich stołach. Chłodnik litewski najlepiej smakuje wiosną, kiedy dostępne są młode jarzyny. Botwinka, jogurt lub zsiadłe mleko albo kefir, oraz kiszone ogórki tworzą wspaniałą kompozycję smakową. Chłodnik podaje się często z dodatkami

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Jakub Kuroń gotuje