Chłodnik litewski

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (92 głosy)

Chłodnik litewski - składniki:
Chłodnik litewski - sposób przygotowania: Boćwinkę wypłukać i posiekać, buraczki cieniutko obrać i pokroić w kostkę. Włożyć do garnka, zalać niedużą ilością wody (ok. pół szklanki) i dusić ok. 10 min. Odstawić do ostygnięcia. Wymieszać z kefirem i śmietaną, dodać zgnieciony czosnek, szczypiorek, koperek i pokrojone w drobną kostkę ogórki, posolić do smaku, odstawić na kilka godzin do lodówki. Podawać z połówkami jajka na twardo.
Jeśli ktoś lubi wersję bardziej kwaśną, do gotowanej boćwinki dodać można garść liści świeżego szczawiu. W wersji klasycznej do chłodnika dodaje się obrane szyjki rakowe lub kawałki pieczonej cielęciny, piersi z kury czy indyka.

Podziel się

Informacje o Chłodnik litewski

  • Obiad na dziś - prosto z Litwy

    Lekki, przyjemnie chłodzący i pyszny. Taki właśnie jest chłodnik litewski - na bazie kefiru lub jogurtu, z botwinką, koperkiem i jajkiem na twardo. Jeśli ktoś lubi wersję bardziej kwaśną, do gotowanej boćwinki dodać można garść liście świeżego szczawiu. W wersji klasycznej do chłodnika dodaje się

  • Kuchnia 07/2011 29.06.2011

    Kuchnia 07/2011 29.06.2011

    ;kuchni"Bigos angielsko-polski. Monika Richardson o daniach z wysp i francuskim karpiu na polską wigilięWarto wiedzieć. Sezam w płynie. Jak kombinować z tahiną?Szkoła gotowania. O co chłodzi? Jeśli chłodnik (litewski), to właśnie teraz - w czas kanikułyGwarancja smaku. Bractwo dobrego gustu. o ludziach, którzy z

  • ZUPY

    /7 cebulowa kremowa 10/7 cebulowa staropolska - z grzankami z chleba razowego 10/7 cebulowa z musztardą 11/29 cebulowa z żółtym serem 5/13 chłodnik litewski 6/7 chłodnik pomidorowy z estragonem 9/38 chłodnik pomidorowy z papryką i pesto 9/38 chłodnik wykwintny z chrzanem 4/46 chłodnik z

  • Chłodno, chłodniej, chłodnik

    Chłodno, chłodniej, chłodnik

    się również posiekane orzechy włoskie oraz ocet. O "chołodźcu litewskim" pisał Mickiewicz w "Panu Tadeuszu". Tadeusz po powrocie do domu został przywitany właśnie tą potrawą, która często gościła na szlacheckich stołach. Chłodnik litewski najlepiej smakuje wiosną, kiedy dostępne

Więcej o Chłodnik litewski

Informacje o "Chłodnik litewski"

  • Dla ochłody - chłodnik

    Dla ochłody - chłodnik

    Nie musi to być koniecznie tradycyjny chłodnik litewski. Zimne letnie zupy mają niezliczone odmiany i warianty, a wszystkie cudownie orzeźwiają... Vichyssoise Białe części 3 dużych porów, 5 łodyg selera naciowego, 3-4 ziemniaki, litr bulionu warzywnego lub z kurczaka (z kostki), 2 łyżki masła

  • Numer 6/2004

    Numer 6/2004

    ZupyPomidorowa z seremChłodnik litewskiTaratorHiszpańska czosnkowaKrem z kalarepkiSelerowa z curryZ boczniaków na sposób chińskiDania główneKiełbaski kaszubskiePomidory i cukinie faszerowane mięsemGolonka w piwieKarkówka faszerowanaŻeberka marynowane w piwiePlacuszki z wątróbkąKasza gryczana z

  • Sprytna kuchnia

    mlekiem. Są też sałatki: dobrze znana grecka lub z tuńczykiem, a nawet arbuzowa z fetą. Gdy odwiedzimy Sprytną w porze obiadu, na pierwsze danie możemy wybrać chłodnik litewski. Są też kremy, szparagowy i pomidorowy, oraz rosół "z mięskiem". Dań głównych do wyboru jest wiele. Amatorzy mięsa

  • Grillowane polędwiczki zwycięzcą Opolskiego Festiwalu Smaków

    Polędwiczki wieprzowe owinięte w boczek i podawane z pieczonymi ziemniakami, bukietem sałat i różnymi sosami pokonały kaczkę nadziewaną żurawiną i jabłkami w zestawie z kluskami śląskimi, oraz chłodnik litewski. W konkursie starowało 14 restauratorów z Opolszczyzny. Jury festiwalu stanowili goście

  • Świętuj z Mamastudio

    Świętuj z Mamastudio

    Jubileusz rozpocznie się wczesnym popołudniem, a zakończy w pełnym słońcu dnia następnego. Co czeka tych, którzy pojawią się w sobotę na Agrykoli? Relaks, koce, muzyka, atrakcje dla dorosłych, dzieci i zwierząt, malowanie muralu, bule, ping-pong, jedzenie (m.in. chłodnik litewski i chłodnik z

  • Obiad na dziś - prosto z Litwy

    Lekki, przyjemnie chłodzący i pyszny. Taki właśnie jest chłodnik litewski - na bazie kefiru lub jogurtu, z botwinką, koperkiem i jajkiem na twardo. Jeśli ktoś lubi wersję bardziej kwaśną, do gotowanej boćwinki dodać można garść liście świeżego szczawiu. W wersji klasycznej do chłodnika dodaje się

  • Kuchnia żydowska i kresowa na zamku w Tykocinie [ZDJĘCIA]

    Kuchnia żydowska i kresowa na zamku w Tykocinie [ZDJĘCIA]

    nawiązujemy do kuchni żydowskiej, a więc opartej na ścisłej regule gotowania - mówi Konrad Gużewski, szef kuchni.Chętnie zamawiane są też przez klientów kołduny i chłodnik litewski. Ale litewskie są także serwowane piwa: beczkowe - z Browaru Gubernija z miejscowości Szawle, a butelkowe - wileńskie. Z napojów

  • Kuchnia 07/2011 29.06.2011

    Kuchnia 07/2011 29.06.2011

    ;kuchni"Bigos angielsko-polski. Monika Richardson o daniach z wysp i francuskim karpiu na polską wigilięWarto wiedzieć. Sezam w płynie. Jak kombinować z tahiną?Szkoła gotowania. O co chłodzi? Jeśli chłodnik (litewski), to właśnie teraz - w czas kanikułyGwarancja smaku. Bractwo dobrego gustu. o ludziach, którzy z

Przeczytaj 2 komentarze na Forum
Dodaj swoją opinię »

Szkoła Mistrzów Ugotuj.to - wyniki!

Polska kuchnia w nowym wydaniu
Polska kuchnia w nowym wydaniu

Udało się! Jurorzy wybrali najlepsze spośród Waszych zgłoszeń. Poziom konkursu był bardzo zróżnicowany, a pierwsza dziesiątka zawiesiła poprzeczkę naprawdę wysoko.

Potrawy które mogą Ci się spodobać