Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Carpaccio - polędwica wołowa w sosie majonezowym
Carpaccio - polędwica wołowa w sosie majonezowym - składniki:
Carpaccio - polędwica wołowa w sosie majonezowym - sposób przygotowania:
Przygotować majonez: utrzeć żółtko z musztardą, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Stopniowo dodawać oliwę, ciągle ucierając. Kiedy sos będzie spójny i gęsty, wlać rosół. Dodać kilka kropel sosu Worcestershire. Schłodzone mięso pokroić bardzo cienko i ułożyć na talerzach. Na każdym talerzu namalować wzór (kratkę lub spiralę) cienkim strumieniem sosu.
- 400 g polędwicy wołowej ze środkowej części
- 200 ml oliwy z oliwek
- 4 łyżki intensywnego rosołu mięsnego
- żółtko
- 1 łyżka musztardy
- sok z cytryny
- sól
- pieprz
- sos Worcestershire
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki