Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Bałkański chłodnik koperkowy
Bałkański chłodnik koperkowy - składniki:
Bałkański chłodnik koperkowy - sposób przygotowania:
Pory oczyścić ze zwiędłych liści, naciąć wzdłuż, starannie wypłukać, pokroić w kawałki. Kalarepkę obrać, pokroić w kostkę. W garnku rozgrzać oliwę, wrzucić pory i kalarepkę, smażyć do zeszklenia. Opłukany i posiekany koperek dodać do porów - odkładając dwie łyżeczki - i zalać 1,5 l wrzącej wody. Dodać opłukany seler, obrane i pokrajane w kawałki ziemniaki i marchewkę oraz wypłukaną i pokrojoną fasolkę szparagową. Gotować ok. 30 min, aż warzywa będą miękkie. Zdjąć z ognia, odstawić do wystygnięcia i zmiksować. Dodać jogurt, resztę koperku i posiekaną natkę pietruszki, przyprawić solą i pieprzem, odstawić na kilka godzin do lodówki, podawać.
- 2 pory
- 2 duże pęczki koperku łodyżka selera naciowego (ewentualnie kawałek selera korzeniowego)
- 2 młode ziemniaki pęczek młodej marchewki
- 1 mała kalarepka szklanka świeżej fasolki szparagowej
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego (bez cukru!)
- 1 łyżka oliwy (ewentualnie oleju)
Orzeźwiająca, piękna zupa zwana chłodnikiem
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki