Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Bakłażany pieczone z mozarellą i parmezanem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (31 głosów)

Bakłażany pieczone z mozarellą i parmezanem - składniki:
Bakłażany pieczone z mozarellą i parmezanem - sposób przygotowania: Każdego bakłażana pokroić na 6 plastrów wzdłuż. Obrać skórkę z plastrów zewnętrznych. Posolić, odstawić na 30 min, opłukać i wytrzeć. Posmarować z obu stron każdy plaster oliwą i ułożyć na pergaminie na blasze do pieczenia. Wstawić do gorącego piekarnika (200 st.C) i piec po 8 minut z każdej strony. Gotowe są miękkie i złociste. Pomidory sparzyć, obrać ze skóry, przekroić na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne. Miąższ grubo posiekać, dodać bazylię, sól i pieprz. Na blasze do pieczenia ułożyć cztery największe plastry bakłażana. Następnie na każdym z nich warstwy pomidorów, mozarelli, parmezanu, i znowu bakłażan, pomidory itd., i na końcu parmezan. Wstawić na 10 - 15 minut do gorącego piekarnika, aż mozarella się rozpuści i przypiecze. Podawać gorące.
Idealne dla kulinarnych architektów - wieżyczki z bakłażanów a'la moussaka