Kotlet schabowy

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (151 głosów)

Kotlet schabowy - składniki:
Kotlet schabowy - sposób przygotowania: W sklepie mięsnym poproś o ukrojenie czterech kotletów schabowych - sprzedawca Cię zrozumie :). Plastry mięsa opłucz w letniej wodzie. Następnie na twardym podłożu ułóż ścierkę, na to deskę. Rozbijaj tłuczkiem plastry mięsa tak, aby przynajmniej o połowę zwiększyły swoją powierzchnię. Staraj się, żeby mięso za bardzo się nie postrzępiło, a zwłaszcza, żebyś go nie przebił na wylot :)
Przygotuj sobie dwa talerze: na pierwszym rozbełtane, surowe jajko na drugim - bułkę tartą zmieszaną z mąką, solą i pieprzem (ew. vegetą). Bierz przygotowane kotlety i dokładnie obtaczaj je najpierw w jajku, a potem w panierce.
Rozpuść i porządnie rozgrzej na patelni tłuszcz (powinno być go sporo, tak, żeby równomiernie pokrył całe dno patelni) i ułóż na płastko kotlety. Smaż po 2 minuty z obu stron na mocnym ogniu (uważaj, tłuszcz może pryskać!), kiedy kotlety się obsmażą i zrumienią, możesz zmniejszyć płomień i przykryć patelnię pokrywką (ale zaglądaj pod nią od czasu do czasu, żeby nie dopuścić do przypalenia). Po 4 -5 mi

Podziel się

Informacje o Kotlet schabowy

  • Schabowy odnowiony

    Schabowy odnowiony

    . Podawaj z salsą z mango.Ciekawym dodatkiem do obsmażonych, doprawionych solą i pieprzem kotletów schabowych będą warzywa w azjatyckim stylu:Warzywa po azjatycku:2 średnie marchewki, pokrojone w grube słupki lub plasterki150 g małych pieczarek, pokrojonych w ćwiartki1/2 czerwonej papryki, pokrojona w paski

  • Menu dnia z ulubionym schabowym

    Menu dnia z ulubionym schabowym

    Danie inspirowane kuchnią azjatycką, spod ręki mistrzyni Agnieszki Kręglickiej. Wersja wiosenna: klarowna, kolorowa i z nowalijkami! Możesz przygotować ją na ostro lub po polsku - bez pikantnych przypraw.Zobacz przepis na wiosenną zupę z makaronemTo dopiero urozmaicony obiad! Ukochany schabowy w asy

  • Pesto

    Pesto

    Tartaletki z pesto, pomidorem i mozzarellą Filety z okonia na koperkowym pesto Kotlety schabowe z pesto z rukoli i pistacji

  • Menu dnia z solidnym schabowym

    Menu dnia z solidnym schabowym

    zupę solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny. Dla koloru wlej trochę koncentratu buraczanego. Wlej zupę na talerze, do każdej porcji dodaj łyżkę śmietany, posyp posiekanym koperkiem. Autor: Maria SzkopPodawaj z ziemniakami z wody polanymi skwarkami oraz zasmażaną kapustą.Kotlet schabowySkładniki:4

  • Dietetyczne przepisy na wieprzowinę

    Dietetyczne przepisy na wieprzowinę

    , a każdy kawałek mięsa będziemy jeść ze smakiem i bez najmniejszych wyrzutów sumienia. Zamiast bułki obtoczmy mięso w mielonych orzechach. Zamiast dużej ilości soli użyjmy suszonych ziół, a zamiast smażenia mięsa w głębokim tłuszczu posmarujmy je oliwą i usmażmy na suchej patelni. Kotlet schabowy

  • Przepisy na wyborną wieprzowinę

    Jest wiele możliwości wykorzystania wyśmienitej wieprzowiny w kuchni. Poniżej zamieszczamy kilka propozycji. Więcej znajdziesz na www.wieprzowinapqs.pl. Wieprzowina z sosem cytrynowym i purée z fasoli Składniki (dla 2 osób):kotlety schabowe lub z karkówki, 4 szt.oliwa z oliwek, 1

  • Najlepsza kuchnia to... małżeńska! [BLOGERSKI PRZEPIS TYGODNIA]

    Najlepsza kuchnia to... małżeńska! [BLOGERSKI PRZEPIS TYGODNIA]

    była ograniczona przez małżonka i córkę oraz ich umiłowanie do kotletów schabowych i gołąbków. Teraz mam pełen luz, mogę gotować wszystko i wszystko będzie zjedzone bez marudzenia! Od kiedy prowadzimy bloga gotowanie angażuje mnie praktycznie bez przerwy - ciągle myślę, co ugotować, co trzeba dokupić

  • Wszystko co się da, ze świni

    Wszystko co się da, ze świni

    najklasyczniejszy z klasycznych na polskim stole - kotlet schabowy. Bez takiego w chrupiącej panierce, z ziemniakami i zasmażaną kapustą wielu nie wyobraża sobie niedzielnego obiadu. A robi się go bardzo prosto. Kroimy mięso na plastry grubości ok. 1 cm, rozbijamy tłuczkiem, solimy i panierujemy - obtaczamy w

Więcej o Kotlet schabowy

Informacje o "Kotlet schabowy"

  • Kotlety schabowe z rokpolem

    4 grube kotlety schabowe (bez kości), ok. 20 dag rokpola, 2 łyżki drobno osiekanej zielonej pietruszki, kieliszek wytrawnego białego wina, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki soku cytrynowego, pół łyżeczki świeżych igiełek rozmarynu, sól, pieprz, 2 łyżki mąki, 5 łyżek oleju do smażenia 1. Kotlety ponacinać

  • Żeby ściany smakowały jak <strong>kotlety</strong> <strong>schabowe</strong>...

    Żeby ściany smakowały jak kotlety schabowe...

    ośrodku.- Żeby ściany były kolorowe - krzyczy 12-letni Oskar.- Najlepiej czarne - dodaje jego kolega siedzący obok.- A ja bym chciał smakowe - mówi Przemek. - Najlepiej żeby smakowały jak kotlet schabowy.Dzieci opowiadają o swoich zwierzętach, pytają o telewizję. Zawadzka opowiada o swoim udziale

  • Uwaga na pączki! Jeden dostarczy tyle energii, co <strong>kotlet</strong> <strong>schabowy</strong> [SONDAŻ]

    Uwaga na pączki! Jeden dostarczy tyle energii, co kotlet schabowy [SONDAŻ]

    co 100-gramowy kotlet schabowy czy 100 g pełnotłustego sera żółtego. Dla porównania 100 g mandarynek zawiera tylko 22 kcal, a brukselka 110 kcal. Średniej wielkości pączek o wadze 70 g zawiera ok. 50 g węglowodanów, ok. 5 g białka, 1 g błonnika oraz tłuszcz - od 10 do 15 g.Zawartość tłuszczu w

  • Schabowy odnowiony

    Schabowy odnowiony

    . Podawaj z salsą z mango.Ciekawym dodatkiem do obsmażonych, doprawionych solą i pieprzem kotletów schabowych będą warzywa w azjatyckim stylu:Warzywa po azjatycku:2 średnie marchewki, pokrojone w grube słupki lub plasterki150 g małych pieczarek, pokrojonych w ćwiartki1/2 czerwonej papryki, pokrojona w paski

  • Dyrektor artystyczny: Opera to nie <strong>kotlet</strong> <strong>schabowy</strong>

    Dyrektor artystyczny: Opera to nie kotlet schabowy

    Od czerwca dyrektorem artystycznym Opery na Zamku jest Wojciech Semerau-Siemianowski. Urodził się 30 lat temu w Warszawie, w rodzinie muzycznej (mama - pianistka, tata - waltornista).Pod kierunkiem prof. Ewy Pobłockiej w latach 2001-2006 studiował pianistykę w Akademii Muzycznej im. Feliksa Nowowiej

  • Jak Francuz radzi sobie w kraju <strong>kotleta</strong> <strong>schabowego</strong>?

    Jak Francuz radzi sobie w kraju kotleta schabowego?

    Anna Umięcka: Czy trudno jest robić biznes francuskiemu kucharzowi w krainie kartofla i schabowego? Philippe Abraham: (śmiech) Nie mam z tym problemu. Polacy szukają oryginalnych smaków, więc jak Francuz otwiera restaurację i jest dobry, to osiągnie sukces. Wielu moich gości nie mówi, że idzie do Pe

  • Mój znak rozpoznawczy tej wiosny - toczek!

    Mój znak rozpoznawczy tej wiosny - toczek!

    toczkami/stroikami. Tak urocze nakrycia głowy, że nie mogłam się oprzeć i od razu musiałam kupić. Oczywiście będzie to mój znak rozpoznawczy tej wiosny. Żeby nie być gołosłowna to piszę ten tekst siedząc w domu w toczku na głowie, szlafroku i piżamie. Lepiej, wczoraj po powrocie z imprezy tłukłam kotlety

  • Wegetarianin głoduje w szpitalu

    Wegetarianin głoduje w szpitalu

    Co robi wegetarianin w szpitalu? Głoduje. Bo dyrektorom nie mieści się w głowie, że pacjent może jeść coś innego, niż kotlet schabowy. "Pacjent ma przeżyć, a nie się najadać" - tak pisaliśmy w "Gazecie" o tym, jak szpitale karmią pacjentów. Wystarczyło kilka tekstów i zasypała

Przeczytaj 87 komentarzy na Forum
Dodaj swoją opinię »
  • Re: Kotlet schabowy nowy99 14.03.06, 11:38

    Rozbite tłuczkiem kotlety soli się każdy z obu stron, do tego ziołowy pieprz, czarny z młynka, papryka, curry, gałka muszkatołowa (niekoniecznie) i to co daje mu cudo smak to cebula »

  • Kotlet schabowy ar11 12.09.06, 12:38

    Najbardziej chyba prymitywna, bezsmakowa podstawa obiadu w tzw. tradycyjnej polskiej kuchni. Kawał mięcha bez smaku rzucony na tłuszcz. Bleee.»

  • Kotlet schabowy caralayna 21.09.08, 17:41

    Klasyczny polski schabowy. Mi, debiutantce, wyszedł koncertowo i nawet mój bardzo wybredny tato stwierdził, że jest "jadalne". :-) Polecam.»

Smaczne eksperymenty

Masz kulinarną odwagę?
Masz kulinarną odwagę?

Nietypowe połączenie, rzadko używany składnik, a może kulinarna podróż w nieznane? Pokaż nam, jak eksperymentujesz - zaprezentuj oryginalny przepis z Twojej kuchni.

Potrawy które mogą Ci się spodobać