Wołowina po irlandzku

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia angielska,kuchnia irlandzka

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (7 głosów)

Wołowina po irlandzku - składniki:

1/2 kg młodej wołowiny
15 dag marchewki
15 dag cebuli
1 seler naciowy
80 dag ziemniaków
1/2 l ciemnego piwa
sól
pieprz
suszony majeranek i bazylia
20 dag koncentratu pomidorowego
1 szklanka oleju
kawałek surowego boczku

Wołowina po irlandzku - sposób przygotowania: Wołowinę i oczyszczone warzywa (marchewkę, cebulę i seler naciowy) pokrój w kostkę, wrzuć do głębokiej patelni (może być wok) i zalej piwem, tak żeby wszystkie składniki były przykryte. Gotuj pod przykryciem, aż wołowina będzie miękka. Dodaj koncentrat pomidorowy. Przypraw do smaku solą, pieprzem, majerankiem i bazylią. Obrane i umyte ziemniaki pokrój w plastry, usmaż w głębokim tłuszczu, osącz na papierowym ręczniku i posól. Na drugiej patelni podsmaż boczek pokrojony w niezbyt grubą kostkę. Rozgrzej piekarnik do 200°C. W żaroodpornym naczyniu ułóż połowę ziemniaków, na nich wołowinę z warzywami i resztę ziemniaków. Dodaj wysmażony boczek, posyp majerankiem. Wstaw do dobrze rozgrzanego piekarnika i zapiekaj około 15 minut.

Zrazy zawijane, czyli pakunek ze spodziewajką