Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Karkówka po kaszubsku
Karkówka po kaszubsku - składniki:
Karkówka po kaszubsku - sposób przygotowania:
Mięso natnij głęboko wzdłuż, tak aby powstał prostokątny płat. Rozbij (najmocniej przy brzegach), oprósz solą i pieprzem. Bułkę namocz w mleku. Pieczarki pokrój w plasterki, cebulę w kostkę i smaż, mieszając, przez kilka minut na rozgrzanym oleju. Mielone mięso wymieszaj z 1/3 pieczarek i cebuli, jajkiem, odciśniętą bułką i posiekaną papryką. Wyrób masę, przypraw do smaku przyprawą do wieprzowiny, solą i pieprzem. Na płacie mięsa rozsmaruj farsz, zostawiając wolne brzegi, zroluj mięso, pospinaj wykałaczkami, posmaruj olejem, oprósz przyprawą, włóż w rękaw foliowy i umieść w podłużnej formie z odrobiną wody na dnie. Piecz około 80 minut w temp. 180°C, po czym przetnij folię i piecz jeszcze chwilę, co jakiś czas odwracając mięso, aby się zrumieniło ze wszystkich stron. Śmietanę i serek topiony podgrzewaj, ubijając rózgą, aż powstanie gładki krem. Wrzuć do niego resztę pieczarek z cebulą, przypraw do smaku i duś 2-3 minuty. Zdejmij sos z ognia i zaciągnij roztrzepanym żółtkiem. Gotową roladę pokrój na plastry, p
- 1.5 kg schabu karkowego bez kości
- 35 dag mielonej łopatki
- 75 dag pieczarek
- 1 kajzerka
- 1 cebula
- 1/2 strąka papryki czerwonej ze słoika
- przyprawa do wieprzowiny
- 3 łyżki oleju. Sos: 2/3 szklanki śmietany 18-proc
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 1 podłużny śmietanowy serek topiony
- 1/2 szklanki mleka
- sól
- pieprz
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki