Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Czatnej wieloskładnikowy

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (5 głosów)

Czatnej wieloskładnikowy - składniki:
Czatnej wieloskładnikowy - sposób przygotowania: Starannie umyj warzywa. Pomidory sparz, a gdy przestygną, zdejmij z nich skórkę i usuń pestki. Cebulę, marchewkę i seler obierz i dokładnie wypłucz. Z papryki usuń gniazdo nasienne, wypłucz przekrojony strąk. Wszystkie warzywa pokrój na nieduże kawałki, wrzuć do rondla z rozgrzanym olejem i podsmaż, mieszając (nie rumień!). Do warzyw wlej pół szklanki wrzącej wody, lekko posól, wsyp połowę cukru i pozostałych przypraw. Duś wszystko na małym ogniu, często mieszając. Gdy warzywa się rozgotują, zmiksuj je i dopraw do smaku pozostałymi przyprawami. Teraz wlej ocet i zagotuj, mieszając. Gotowy gorący sos przełóż do wymytych i wyparzonych małych słoiczków (zawartość każdego wystarczy ci na jednorazowe użycie) typu twist, szczelnie je zamknij, odwróć do góry dnem i ewentualnie przykryj kocykiem. Gdy całkowicie wystygną, wstaw je do lodówki lub przenieś do zimnej spiżarni. Długo przetrzymywane zawsze sprawdzaj przed podaniem, by upewnić się, że na powierzchni nie utworzyła się pleśń. Czatnej to znakomity dodatek do mięs, ryb, wędlin i jaj.