Nalewka na gruszkach

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (20 głosów)

Nalewka na gruszkach - składniki:
  • bardzo aromatyczne i soczyste gruszki (ilość zależy od wielkości gąsiora albo słoja)
  • spirytus 80-proc. do zalania owoców
  • 30-35 dag cukru na każdy kilogram owoców
Nalewka na gruszkach - sposób przygotowania: Z umytych i osuszonych gruszek usuń szypułki i ogonki. Nieobrane gruszki pokrój nierdzewnym nożem w kostkę (pestek nie wyrzucaj) i przełóż do słoja lub gąsiora - powinny zająć 3/4 jego objętości. Zalej do pełna spirytusem, naczynie szczelnie zakorkuj lub zamknij i pozostaw na 6-8 miesięcy w miejscu o pokojowej temperaturze, niech owoce macerują się w alkoholu. Następnie przelej płyn do innego słoja, szczelnie go zamknij a owoce zasyp cukrem. Co jakiś czas potrząsaj naczyniem. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, przelej syrop do słoja z wcześniej zlanym alkoholem, a owoce lekko wygnieć przez płótno i uzyskany w ten sposób sok dolej do wcześniejszego 'urobku'. Naczynie szczelnie zamknij i odstaw na 2-3 dni w zaciemnione, chłodne miejsce, by płyny dokładnie się wymieszały. W tym czasie często potrząsaj naczyniem. Następnie przefiltruj nalewkę wprost do butelek przez bawełnianą watę umieszczoną w szyjce lejka. Starannie zakręcone butelki przechowuj przynajmniej rok w ciemnym i chłodnym miejscu, by nalewka dojrzała
Jakub Kuroń gotuje z babcią Elą. Zobacz, jak przygotować idealne uszka i pierogi z kapustą i grzybami

Informacje o Nalewka na gruszkach

  • Nalewki - lato zamknięte w butelce

    Nalewki - lato zamknięte w butelce

    . Najlepiej używać noży i naczyń ze stali nierdzewnej. Podobnie jak w przypadku innych przetworów, naczynia używane do robienia i przechowywania nalewek powinny być dokładnie umyte, wyparzone i osuszone. Nalewka wiśniowa Nalewka na gruszkach Nalewka śliwkowa Na ziemiach polskich nalewki cieszyły się

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Jak to się robi?

Moje pierwsze pierogi
Moje pierwsze pierogi

Nieważne, czy są to ruskie, z kapustą, na słodko... To danie, które wiąże się ze wspomnieniami i emocjami, więc początkujący w kuchni często boją się podjąć to wyzwanie.

Jakub Kuroń gotuje