Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kurczak po kongijsku

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (4 głosy)

Kurczak po kongijsku - składniki:
  • 1 kurczak (1.5 kg)
  • 4 łyżki sklarowanego masła śmietankowego
  • 1/2 szklanki miękkiego masła orzechowego
  • 1/4 szklanki majonezu
  • 1/2 szklanki posiekanych orzeszków ziemnych
  • 3 strąki zielonej papryki
  • olej do smażenia
  • sól
Kurczak po kongijsku - sposób przygotowania: Kurczaka umyj, przekrój na pół wzdłuż kręgosłupa, odetnij udka i poprzekrawaj je w miejscu zgięcia. Każdą porcję posól, posmaruj stopionym masłem śmietankowym i ułóż (piersi - skórą do dołu) w brytfannie lub naczyniu żaroodpornym. Piecz 30 minut w 170°C, po czym odwróć. Gdy kurczak będzie się piekł, z majonezu i masła orzechowego utrzyj gładki sos. Rozsmaruj go na kawałkach podpieczonego już mięsa, piecz jeszcze 15 minut. Wyjmij brytfannę z piekarnika i posyp kurczaka posiekanymi orzeszkami ziemnymi. Strąki papryki wrzuć na 5 minut do wrzątku, po czym wyjmij i przelej lodowatą wodą. Następnie obierz je ze skórki, przekrój, usuwając gniazda nasienne, osusz i pokrój w paski o szerokości 2,5 cm. Włóż je na rozgrzany na patelni olej i smaż, mieszając, aż staną się ciemnobrązowe. Upieczone mięso przełóż na półmisek, udekoruj paskami papryki. Podawaj z żółtym ryżem (ugotowanym z dodatkiem szafranu lub kurkumy).

Informacje o Kurczak po kongijsku

  • Jak po maśle. Orzechowym.

    Jak po maśle. Orzechowym.

    przyprawami, dzięki czemu zyskuje ciekawszy smak. Zobacz przepis na Szaszłyki z kurczaka z sosem z orzechów ziemnych Lubisz egzotyczne smaki? Sprawdź przepis na Kurczaka po kongijsku Jeśli masz ochotę na chrupiące ciasteczka, do ciasta dodaj 2-3 łyżki grubo posiekanych orzeszków ziemnych 225 g mąki 1/2

Skomentuj:

Musisz się zalogować, by dodać komentarz. Jeśli nie posiadasz konta zarejestruj się.

Komentarze (1)

  • Gość: Karolina Janik

    0

    Każdy kto chce eksperymentować z kuchnią afrykańską musi wpierw odwiedzić Afrykasy w warszawie. Super lokal z daniami kuchni dokładnie etiopskiej. Warto spróbować ;)

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX