Krewetki po senegalsku

Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Wyborcza.pl

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia afrykańska

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (7 głosów)

Krewetki po senegalsku - składniki:

2 duże awokado
4 łyżki soku z cytryny
4 łyżki jogurtu naturalnego
1 główka sałaty
1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy lub fasoli 'czarne oczko'
sól
1 pomidor
1 łyżka posiekanej białej cebuli
1 jajko na twardo
kawałek papryki peperoni
oczyszczone i ugotowane krewetki - ilość dowolna (najlepiej duże tygrysie ale mogą też być zwykłe koktajlowe)
natka lub kiełki słonecznika

Krewetki po senegalsku - sposób przygotowania: W miseczce rozgnieć widelcem miąższ awokado z sokiem cytrynowym i jogurtem. Jeśli nie chcesz, aby pasta ściemniała, włóż do niej pestki awokado. Porwij na kawałki sałatę, przełóż ją na półmisek. Pośrodku ułóż ugotowaną ciecierzycę (lub fasolkę), lekko posól. Na tej warstwie połóż 3-4 łyżki pasty z awokado, obok sałatkę z drobno pokrojonego pomidora i cebuli, z drugiej strony pokrojone w plasterki jajko na twardo oraz posiekaną ostrą paprykę. Pośrodku umieść krewetki, udekoruj natką lub kiełkami słonecznika. Resztę pasty z awokado podawaj oddzielnie. Każdy miesza wszystkie składniki dopiero na talerzu, dodając nieco pozostałej pasty z awokado.

Krewetki w kokosowej panierce