Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Harira (arabska zupa z kurczaka i ciecierzycy)

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (15 głosów)

Harira (arabska zupa z kurczaka i ciecierzycy) - składniki:
Harira (arabska zupa z kurczaka i ciecierzycy) - sposób przygotowania: Masło roztop w rondlu, uważając, aby nie przyrumienić. Włóż kurczaka, osączoną ciecierzycę i cebulę, dodaj pieprz, szafran, sól i cynamon. Smaż 2-3 minuty, cały czas mieszając. Potem wlej wodę, zagotuj. Przykryj, gotuj około godziny na maleńkim ogniu (zdejmij z ognia dopiero wtedy, gdy ciecierzyca będzie zupełnie miękka). Wsyp ryż, gotuj jeszcze 15-20 minut. Wlej mąkę rozprowadzoną w odrobinie wody, szybko doprowadź do wrzenia, stale mieszając. Jeśli zupa jest za gęsta, dodaj trochę wody lub bulionu. Zdejmij z ognia, wlej roztrzepane jajka, energicznie przy tym mieszając. Przypraw do smaku sokiem z cytryny i od razu podawaj.

Informacje o Harira (arabska zupa z kurczaka i ciecierzycy)

  • Gęste, rozgrzewające zupy - tajska, meksykańska, turecka...

    Gęste, rozgrzewające zupy - tajska, meksykańska, turecka...

    użyć zarówno mięsa z kurczaka, jak i wołowiny. Podobnie, jak nasz barszcz czy żurek, możesz podawać ją z ugotowanymi na twardo jajkami. Jeśli nie jesz mięsa, możesz po prostu pominąć jego dodatek. Harira (arabska zupa z kurczaka i ciecierzycy) 25 dag mięsa kurczaka bez skóry (pokrojonego na nieduże

  • Na chłodne dni - obiady z ciepłych krajów

    Na chłodne dni - obiady z ciepłych krajów

    Marokańska harira to bardzo gęsta, sycąca i aromatyczna zupa. Zwykle przyrządza się ją z dodatkiem baraniny, choć można również wybrać kurczaka lub wołowinę. Możesz serwować ją z chlebem, ale i daktylami. Harira (arabska zupa z kurczaka i ciecierzycy) 25 dag mięsa kurczaka bez skóry (pokrojonego