Zupa rybna z Argentyny

Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Wyborcza.pl

Czas przygotowania: do 60 minut

Region: kuchnia południowoamerykańska

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (20 głosów)

Zupa rybna z Argentyny - składniki:

6 dag masła
1 łyżeczka słodkiej papryki
2 posiekane cebule
1 litr wody
10 niedużych ziemniaków obranych i pokrojonych w kostkę
2 szklanki kwaśnej śmietany
25 dag białej ryby morskiej (okoń morski dorsz ryba maślana) pokrojonej na kawałki
2 lekko ubite jajka
30 dag pokrojonego sera typu camembert
sól
pieprz

Zupa rybna z Argentyny - sposób przygotowania: W dużym rondlu rozpuść masło i dodaj paprykę. Włóż cebulę, smaż, mieszając, aż się zeszkli. Wlej wodę, zagotuj i włóż ziemniaki. Gotuj na małym ogniu, aż ziemniaki będą prawie miękkie. Wlej śmietanę, włóż ryby i gotuj, delikatnie mieszając, aż ziemniaki zaczną się rozpadać. Do lekko ubitych jajek dodaj trochę gorącej zupy i szybko wymieszaj. Teraz wlej jajka do zupy, zdejmij z ognia. Dodaj ser, mieszaj, aż się stopi. Ponownie przypraw do smaku. Porcje zupy możesz posypać słodką papryką.