Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Zupa z czarnej fasoli
Zupa z czarnej fasoli - składniki:
Zupa z czarnej fasoli - sposób przygotowania:
Namocz fasolę, odstaw na noc (na co najmniej 8 godzin). Fasolę osącz i przepłucz czystą wodą. W garnku rozgrzej łyżkę oliwy, podsmaż bekon. Wlej 2 litry wody, wrzuć listki laurowe, zagotuj. Włóż namoczoną fasolę i jeszcze raz doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień, częściowo przykryj, gotuj, aż fasola będzie prawie miękka. Trwa to około 2 godzin. Wymieszaj czosnek, paprykę, kumin, oregano i zmieloną gorczycę. Rozgrzej resztę oliwy w rondlu, podsmaż cebulę, seler i zieloną paprykę. Cebula powinna się tylko zeszklić, ale nie przyrumienić. Wlej 2/3 szklanki wywaru z gotowania fasoli, dodaj sok z limonki i tabasco. Na koniec wsyp mieszaninę przypraw i gotuj, mieszając, około 5 minut. Teraz dodaj składniki z rondelka do garnka z fasolą, ponownie częściowo przykryj i gotuj jeszcze godzinę na małym ogniu. Usuń listki laurowe. Wyjmij z zupy 2 chochelki ugotowanej fasoli i zmiksuj na gładką pastę. Ponownie dodaj do zupy, wymieszaj. Zupę wlej do miseczek, każdą porcję posyp posiekanymi jajkami na twardo.
- 50 dag suszonej czarnej fasoli
- 10 dag pokrojonego w kostkę bekonu lub szynki
- 4 łyżki oliwy
- 1/2 małej zielonej papryki (drobno posiekanej)
- 1 szklanka posiekanej cebuli
- 4 ząbki czosnku
- 1 szklanka posiekanego selera
- 2 listki laurowe
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki gorczycy
- 1 łyżka suszonego oregano
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka tabasco
- 2 łyżeczki soku z limonki
- sól
- mielony czarny pieprz
- 2 posiekane jajka na twardo do posypania
Informacje o Zupa z czarnej fasoli
-
Gęste, rozgrzewające zupy - tajska, meksykańska, turecka...
. Doprawiamy solą i pieprzem. Zupę podgrzewamy jeszcze około 2 minut, nie dopuszczając do wrzenia. Przepis na meksykańską sopa de frijoles - zupę z czarnej fasoli [KUCHNIE ŚWIATA] Klasyczna turecka zupa z soczewicy (czyli süzme mercimek çorbasi)jest prosta do wykonania, sycąca, a przy tym
-
Czym się karmi dusza
gotowania dodajemy plastry pomarańczy i jeszcze chwilę gotujemy. Dynię z owocami podajemy na zimno, w karmelowym syropie. Zupa z czarnej fasoli (Dla 4-6 osób) 50 dag czarnej fasoli 4 łyżki oleju 2
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki