Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Sopa de tortilla (zupa meksykańska)

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (22 głosy)

Sopa de tortilla (zupa meksykańska) - składniki:
  • 2 małe posiekane cebule
  • odrobina smalcu
  • 1 łyżka epasote (komosa piżmowa - meksykańska przyprawa do zup i fasoli u nas niedostępna można użyć np. cząbru lub oregano)
  • 6 pomidorów
  • 1-2 całe papryki chipotle
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 litr bulionu (drobiowego lub warzywnego)
    Oraz:
  • 1 tortilla kukurydziana
  • olej do smażenia
  • pokrojony ser typu mozzarella (Meksykanie używają produkowanego w Meksyku sera o nazwie chihuahua)
  • 1 pokrojone dojrzałe awokado
  • suszona chili meksykańska (lub świeża papryczka chili upieczona na grillu najpierw trzeba ją namoczyć w oleju a dopiero potem upiec)
  • gęsta kwaśna śmietana
Sopa de tortilla (zupa meksykańska) - sposób przygotowania: Podsmaż posiekane cebule na odrobinie smalcu, dodaj epasote, całe pomidory, papryki i czosnek. Wlej bulion, gotuj około 10 minut. Potem zmiksuj zupę i przetrzyj ją przez gęste sitko. Tortillę pokrój w paseczki, podsmaż na oleju i przełóż na głębokie talerze. Dodaj ser i awokado, wlej zupę. Udekoruj kleksem śmietany, posyp pokrojoną suszoną chili
Pasta z tuńczyka w tortilli

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Sopa de tortilla (zupa meksykańska)

  • Menu dnia w stylu meksykańskim

    Menu dnia w stylu meksykańskim

    : Guacamole Pożywna zupa z awokado, serem i chrupiącym kawałkami kukurydzianej tortilli. Przed podaniem, każdą porcję ozdób kleksem kwaśnej śmietany Zobacz przepis na: Sopa de tortilla - zupa meksykańska Prosty deser, do przygotowania którego potrzeba zaledwie kilku składników. Tak przygotowanego ananasa

  • Meksykańskie menu dnia z nutą czekolady

    Meksykańskie menu dnia z nutą czekolady

    Chipotle to wędzona ostra papryka, zwykle odmiany jalapeno. Jeśli jej nie posiadasz, możesz na przykład dodać do zupy nieco sproszkowanej wędzonej papryki albo dwie zwykłe papryczki jalapeno. Sopa de tortilla (zupa meksykańska) 2 małe posiekane cebule odrobina smalcu 1 łyżka epasote (komosa