Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Gulasz trapera z wołowiną i bekonem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (11 głosów)

Gulasz trapera z wołowiną i bekonem - składniki:
  • 30-40 dag bekonu
  • 1 kg wołowiny bez kości pokrojonej na kawałki
  • 1/2 szklanki mąki
  • 25 dag pokrojonych marchewek
  • 1 słoik (45 dag) małych cebulek
  • 1.5 szklanki białego wina
  • 1 szklanka burgunda
  • 300 ml bulionu wołowego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżka ketchupu
  • 3/4 szklanki wody
  • 3 szklanki ugotowanego dzikiego ryżu
  • 1 listek laurowy
  • 1/2 szklanki pokrojonych grzybów leśnych lub pieczarek
  • 2 łyżki posiekanej natki
  • 3/4 łyżeczki oregano
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka posiekanego czosnku
  • 1/2 łyżeczki tymianku
Gulasz trapera z wołowiną i bekonem - sposób przygotowania: Pokrój bekon w plasterki, wysmaż na chrupko. Skwarki osącz z tłuszczu i odłóż. Do foliowego woreczka włóż połowę mięsa i wsyp mąkę (odłóż 3 łyżki mąki). Usmaż na łyżce tłuszczu wytopionego z bekonu, zdejmij z patelni i odłóż. Na drugiej łyżce tłuszczu usmaż resztę mięsa (już bez mąki). Obie porcje mięsa włóż do brytfanny, dodaj marchewki, cebulki, zioła (oprócz natki), wino, bulion, sól i ketchup. Przykryj i piecz godzinę w temp. 160°C (aż mięso będzie miękkie). Wymieszaj resztę mąki z odrobiną wody, dodaj do mięsa razem z grzybami, natką i ryżem. Odkryj brytfannę, gulasz pozostaw w piekarniku jeszcze na 30 minut, aby zgęstniał. Posyp skwarkami.
Gulasz wołowy

Zobacz najnowsze wideo