Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Jambalaya z wieprzowiną

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Jambalaya z wieprzowiną - składniki:
Jambalaya z wieprzowiną - sposób przygotowania: Ryż wypłucz i osącz na sicie. Mięso pokrój w kostkę, kiełbasę w półplasterki, a boczek w paski. Paprykę oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w kostkę. Łodygi selera najpierw oczyść z włókien, a potem pokrój w plasterki. Cebulę i czosnek posiekaj. W dużym rondlu rozgrzej oliwę, obsmaż na niej mięso, przełóż je na talerz, a na pozostałym w rondlu tłuszczu podduś rozdrobnione warzywa. Następnie dodaj pomidory, bulion, wino, sos sojowy i pieprz kajeński. Zagotuj wszystko. Wsyp ryż, wymieszaj i duś 15 minut na małym ogniu, po czym dodaj mięso, boczek, kiełbasę i wędliny. Ustaw garnek na płytce ochronnej i duś potrawę, aż ryż będzie miękki (20-25 minut). Na 10 minut przed końcem gotowania włóż krewetki i pokrojoną na kawałki rybę, dopraw danie do smaku sosem tabasco i, jeśli trzeba, solą. Przed podaniem posyp posiekaną natką.

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Jambalaya z wieprzowiną

  • Kuchnia made in USA

    Kuchnia made in USA

    , oraz jambalayę czerwoną, do której dodaje się pomidory. Danie wywodzi się z kuchni kreolskiej i można dostrzec w nim nawiązanie do hiszpańskiej paelli oraz elementy kuchni cajuńskiej i francuskiej. Jambalaya z wieprzowiną 25 dag ryżu długoziarnistego 60 dag chudej baraniny lub wieprzowiny 1.5 szklanki