Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Jagnięcy udziec z Austrii

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (3 głosy)

Jagnięcy udziec z Austrii - składniki:
Jagnięcy udziec z Austrii - sposób przygotowania: Mięso oczyść z błon i włóż do naczynia. Cebulę, czosnek, marchew i seler obierz i pokrój na kawałki, a następnie dodaj do mięsa wraz z przyprawami i ziołami. Całość zalej czerwonym winem i marynuj od 24 do 48 godzin. Następnie wyjmij mięso z marynaty, osusz i dokładnie natrzyj przyprawami, a marynatę przecedź. W brytfannie rozgrzej oliwę i masło, obsmaż mięso. Następnie podlej marynatą i duś na małym ogniu do miękkości (2-3 godziny). W razie potrzeby obracaj i podlewaj marynatą. Na 10 minut przed końcem pieczenia podnieś temperaturę, aby wierzch mięsa był chrupiący. Powstały podczas gotowania sos przecedź, zagotuj i przypraw. Pieczeń podawaj z sosem, pieczonymi lub smażonymi ziemniakami i czerwonym austriackim winem.

Zobacz najnowsze wideo