Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Krewetki w sosie musztardowym

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (13 głosów)

Krewetki w sosie musztardowym - składniki:
  • 5 łyżek oleju (np. winogronowego)
  • 2 łyżeczki ziaren gorczycy
  • 2 łyżeczki ziaren czarnuszki
  • 8-10 ząbków czosnku
  • 2 cebule pokrojone w piórka lub w cienkie cząstki
  • 3 pomidory pokrojone w kostkę
  • 2 łyżeczki kurkumy
  • 3 łyżeczki pieprzu kajeńskiego wymieszanego ze słodką papryką (proporcje dowolne jeśli lubisz potrawy ostre - użyj więcej pieprzu kajeńskiego)
  • 2 łyżeczki zmielonego kuminu (kminu rzymskiego)
  • 2 łyżeczki grubo zmielonych nasion gorczycy
  • 2 łyżeczki soli
  • 15 dag mielonych migdałów
  • 1 kg krewetek (mogą być mrożone lub z puszki)
Krewetki w sosie musztardowym - sposób przygotowania: Na patelni lub w rondlu o grubych ściankach rozgrzej 3 łyżki oleju. Dodaj całe ziarna gorczycy i czarnuszkę. Gdy gorczyca zacznie pękać i strzelać, dodaj czosnek i podgrzewaj około 30 sekund. Teraz dodaj cebulę, podgrzewaj 12-15 minut, mieszając od czasu do czasu. Cebula powinna się ładnie zeszklić, ale nie przyrumienić. Dodaj pomidory, podgrzewaj 6-8 minut na mniejszym ogniu. Następnie dodaj kurkumę i paprykę, kmin rzymski, mieloną gorczycę i sól. Wymieszaj i duś przez 3-4 minuty. Dodaj mielone migdały, ponownie dokładnie wymieszaj. Zmniejsz ogień, duś około 8-10 minut, aż zobaczysz, że zaczyna oddzielać się olej. W osobnym rondlu rozgrzej resztę oleju. Włóż krewetki, ciągle mieszając, smaż, aż będą różowe (trwa to 1-2 minuty). Włóż je do przygotowanego sosu, gotuj jeszcze minutę lub dwie. Podawaj od razu po przygotowaniu.
Krewetki w kokosowej panierce