Chappati I (chlebek indyjski)

Mąkę przesiej, wymieszaj z solą, zagnieć z olejem i taką ilością wody, aby powstało miękkie, gładkie ciasto. Przykryj je ściereczką i pozostaw w misce na godzinę. Następnie podziel ciasto na 8 porcji, ulep kulki i każdą spłaszcz, tak aby powstał placuszek o średnicy 12-13 cm. Placki posmaruj z obu stron olejem i usmaż na bardzo mocno rozgrzanej patelni. Takie placki można posmarować olejem czosnkowym lub olejem aromatyzowanym przyprawami. Trzeba je jeść zaraz po zdjęciu z patelni, gdy są gorące i pulchne. Prawdziwe chapati przyrządza się w piecu tandoor.