Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Rosół wołowy po wietnamsku
Rosół wołowy po wietnamsku - składniki:
Rosół wołowy po wietnamsku - sposób przygotowania:
Do garnka wrzuć kości, pieczoną wołowinę i imbir, wsyp łyżeczkę soli i wlej 2,5 litra zimnej wody. Powoli zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj (bez pokrywki) przez 3-4 godziny na malutkim ogniu (co jakiś czas zbieraj szumowiny). Dodaj kolendrę, przyprawy korzenne i sos rybny, gotuj jeszcze 40 minut na małym ogniu. Przypraw sosem sojowym i solą. Następnie wyjmij mięso, a gdy przestygnie, pokrój je w poprzek włókien na cienkie plasterki, a potem na paski. Wywar odcedź do drugiego garnka. Tuż przed podaniem ugotuj makaron według przepisu na opakowaniu, odcedź i rozłóż do miseczek na zupę. Do każdej porcji włóż po kilka paseczków ugotowanej i surowej wołowiny (lub zamiast niej pieczonego kurczaka). Bulion zagotuj, wlej do miseczek z makaronem, posyp cebulą i szalotką. Na osobnym talerzu podaj dodatki do posypania oraz sos chili i sojowy, tak aby każdy sam mógł doprawić swoją porcję, jak lubi.
- 1 kg kości wołowych na rosół
- 350 g pieczeni wołowej
- 15 dag surowej wołowiny (polędwica lub pierwsza krzyżowa) lub pieczonej piersi kurczaka
- kawałek (4-5 cm) korzenia imbiru obranego i cieniutko pokrojonego
- po 6 ziaren czarnego pieprzu i kolendry
- kawałek kory cynamonu
- 3-4 goździki
- 2 łyżki gotowego sosu rybnego (do kupienia w sklepach z azjatycką żywnością lub supermarketach)
- 40 dag makaronu ryżowego (dość grubego)
- 1 średnia cebula pokrojona w piórka
- 3 posiekane szalotki
- sos sojowy
- sól
- strąk posiekanej papryczki chili
- pojemniczek kiełków soi lub fasoli
- po kilka listków bazylii i kolendry
- cząstki limonki
- słodki sos chili i sos sojowy
Jak uratować zbyt tłusty rosół?
A może coś innego?
Informacje o Rosół wołowy po wietnamsku
-
Zupy polskie do wyboru, do koloru. Pomidorówka, rosół, a może ogórkowa? [PRZEPISY]
grochówkę « Zup polskich istnieje jeszcze wiele - to tylko te najważniejsze. Jeśli jesteś wielbicielem zup, przejrzyj bazę naszych przepisów na zupy - mamy ich ponad tysiąc! To także może cię zainteresować: Włoska pomidorówka z fasolą Zupa ogórkowa z pulpecikami Rosół wołowy po wietnamsku
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki