Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Ostry makaron po seczuańsku

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (16 głosów)

Ostry makaron po seczuańsku - składniki:
  • 25 dag mielonej wieprzowiny
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 3 łyżeczki soli
  • 1 szklanka oleju z orzeszków ziemnych
  • 20 dag chińskiego makaronu jajecznego
  • 3 łyżeczki posiekanego czosnku
  • 2 łyżeczki posiekanego imbiru
  • 5 łyżeczek posiekanych cebulek dymek
  • 2 łyżki pasty sezamowej lub masła orzechowego
  • 2 łyżki oleju z dodatkiem chili
  • 1 szklanka bulionu drobiowego
  • 1 łyżka pieprzu seczuańskiego (uprażonego na suchej patelni i rozdrobnionego w moździerzu)
Ostry makaron po seczuańsku - sposób przygotowania: W sklepach można już dostać świeży lub suszony makaron szanghajski, idealny do tego dania. Jeśli nie uda ci się go kupić, użyj po prostu cienkiego spaghetti
Zmiksuj mięso z łyżką sosu sojowego i łyżeczką soli. Smaż w woku, mieszając, aby powstała masa o grudkowatej konsystencji. Chrupiące mięso wyjmij i osącz z tłuszczu. W woku pozostaw 2 łyżki oleju, mocno je rozgrzej, wrzuć czosnek, imbir i dymki. Smaż 30 sekund, stale mieszając. Dodaj pastę sezamową, resztę sosu sojowego i soli, olej chili i bulion, gotuj 4 minuty. Ugotuj makaron według przepisu na opakowaniu, odcedź. Polej sosem i posyp pieprzem.