Tysi±ce przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

P±czki berlinki

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (34 głosy)

P±czki berlinki - składniki:
P±czki berlinki - sposób przygotowania: M±kę przesiej, dodaj szczyptę soli. Po¶rodku zrób dołek, brzeg dołka posyp cukrem. Pokrusz drożdże. Podgrzej połowę mleka, dodaj drożdże i łyżeczkę cukru, wymieszaj. Mleko z drożdżami wlej do dołka w m±ce, oprósz odrobin± m±ki z brzegów, odłóż na 15 minut, aby drożdże zaczęły pracować.
Stop masło z reszt± mleka. Otrzyj skórkę z cytryny na drobnej tarce. Cytrynę przekrój na pół, z połówki wyci¶nij sok. Do m±ki z rozczynem dodaj jajka, żółtko, skórkę cytrynow±, cukier waniliowy i mleko z masłem, wyrób ciasto. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce co najmniej na 30 minut. Objęto¶ć ciasta powinna się podwoić.
Zagnieć jeszcze raz, rozwałkuj na oprószonej m±k± stolnicy. Wytnij kółka o ¶rednicy 8 cm. Pozostaw je na oprószonej m±k±stolnicy, aby jeszcze trochę podrosły. W tym czasie rozgrzej tłuszcz do temp. 180 stopni. Połowę kółek posmaruj wod±, w pozostałych zrób dołek. Do połowy dołków włóż konfitury, do pozostałych przecier jabłkowy. Przykryj kółkami posmarowanymi wod±, mocno sklej brzegi i uformuj p±czki. Wkładaj je po 3 do tłuszczu, smaż najpierw z jednej strony nz złoty kolor, a po odwróceniu dosmażaj z drugiej. Wyjmuj łyżk± cedzakow±i os±czaj z tłuszczu na papierowym ręczniku. P±czki z jabłkami oprósz 5 dag cukru pudru. Utrzyj 15 dag cukru pudru z 1-2 łyżkami soku z cytryny. Polukruj p±czki z konfiturami.
P±czki serowe z polew± czekoladow± [Jakub Kuroń gotuje]
Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Zobacz najnowsze wideo

Polecane artykuły