Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Risotto z Lugano

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (6 głosów)

Risotto z Lugano - składniki:
Risotto z Lugano - sposób przygotowania: Rozgrzej oliwę, wsyp ryż, podgrzewaj, aż zobaczysz, że ryż się zeszkli. Wówczas wlej czerwone wino. Gotuj, aż całe wino odparuje. Następnie wlej bulion, gotuj około 15 minut na maleńkim ogniu. Teraz dodaj podduszone na maśle grzyby, gotuj 4-5 minut. Ryż powinien być ugotowany al dente: z wierzchu miękki, w środku jędrny, stawiający opór zębom. Następnie dodaj parmezan, pokrojone zimne masło i nieco gęstej śmietany, ewentualnie jeszcze trochę czerwonego wina. Wymieszaj, gotowe risotto przełóż na głębokie talerze, udekoruj sparzonymi porami, duszonymi smardzami oraz pokrojonymi w kostkę pomidorami.

Zobacz najnowsze wideo

Komentarze (1)
Zaloguj się
  • zewszad_i_znikad

    0

    A skąd wziąć smardze? To rzadkie grzyby, w dodatku w Polsce są pod ochroną. Moja mama widziała we Francji suszone smardze w sprzedaży, ale za dość ciężkie pieniądze...

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX