Tort Sachera
Miękkie masło ucieraj mikserem tak długo, aż powstanie biała, puszysta masa. Czekoladę połam i rozpuść w kąpieli wodnej. Przestudź ją i powoli dolewaj do masła, czały czas ucierając mikserem na najwyższych obrotach. Kolejno dodawaj do masy żółtka (muszą mieć temperaturę pokojową). Gdy wszystkie żółtka idealnie połączą się z masą, dodaj szczyptę cukru waniliowego i ucieraj jeszcze przez chwilę. Białka ubij na pianę. Powoli, ciągle ubijając, wsypuj cukier. Przerwij ubijanie, gdy piana będzie gładka, bardzo sztywna i lśniąca - nie może być w niej kryształków cukru. Pianę dodawaj po łyżce do masy czekoladowej, lekko mieszając łyżką. Przesiej mąkę do masy i bardzo delikatnie wymieszaj wszystkie składniki. Ciastem napełnij tortownicę (posmarowaną masłem i posypaną mąką), piecz godzinę w temp. 200°C. Tort przekrój na połowę, przełóż dżemem morelowym. Wierzch także posmaruj dżemem, a cały tort oblej polewą czekoladową.
A może coś innego?
Informacje o Tort Sachera
-
Międzynarodowe menu
Kuchnia Kuchenprofi - Naczynie - Fo... Prymus-AGD Naczynie do zapi... Vialli Design Naczynie do z... Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Przepis na oryginalny tort Sachera jest najpilniej strzeżoną tajemnicą wiedeńskiego
-
Ciasta (bardzo) czekoladowe
będą się cały czas "dopiekać"). Podawaj z lodami lub słodką śmietanką. Kuchenprofi Miseczki żaroodporne śliwkowe, 4szt w okazje.info Zobacz przepis na Tort Sachera Ciągle głodny? Zobacz też przepis na Tort z kawałkami czekolady GUARDINI
-
Tort dla księcia
Cała ta sytuacja pachnie Mrożkiem, a jednak rzeczywiście miała miejsce. Ale też ciasto nie było przeciętne, a okoliczności pospolite - ważyły się bowiem losy tortu Sachera. Ślepa miłość grodu nad Dunajem do tortów zaczęła się znacznie wcześniej, bo już w roku 1832. Zdarzyło się
-
Magiczne przyjemności z nowymi kawami Variations od Nespresso
stworzone z inspiracji austriackim, warstwowym strudlem z jabłkami.Słodkie połączenie zrównoważonej, pełnej w smaku kawy Livanto zaromatami wypieków, pieczonych jabłek oraz cynamonu.Variations SachertorteKawa o aromacie wykwintnego tortu Sachera – czekoladowego deseru zesłodką glazurą i cienką warstwą
-
Ciasto z jabłkami 5 razy
: Tarta Tatin z jabłkami i orzechami Zobacz przepis na : Tarta Tatin z gruszkami Kuchenprofi - Forma do Tarty w okazje.info Obok tortu Sachera, to chyba najpopularniejszy wypiek kuchni austriackiej. Podawaj go z lodami, bitą śmietaną lub sosem waniliowym Strudel z
-
Morele na słodko i słono
istniałby słynny, czekoladowy Tort Sachera) oraz nalewki. Świeże morele można także dodawać do potraw pikantnych, np. duszonych lub pieczonych. Zobacz jak przygotować polędwiczki
-
Kuchnia w kwiatach
Ugotuj.to: Zaczęło się od... MAŁGORZATA KALEMBA-DROŻDŻ*: Od sernika z fiołkami. Kiedyś przeczytałam o kandyzowanych fiołkach, którymi zdobiono tort Sachera i zamarzyło mi się zrobić lekki, kremowy sernik z dodatkiem fiołków
-
Menu dnia prosto z Austrii
kawiarni hotelu Sacher. Tort Sachera 24 dag gorzkiej czekolady (70-proc.) 24 dag masła o temperaturze pokojowej 6 białek 16 dag cukru odrobina cukru waniliowego 5 żółtek 24 dag mąki dżem morelowy do przełożenia polewa czekoladowa do dekoracji Miękkie masło ucieraj mikserem tak długo, aż
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki