Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Angielski Christmas Pudding
Angielski Christmas Pudding - składniki:
Angielski Christmas Pudding - sposób przygotowania:
Christmas Pudding dojrzewa całe dwa miesiące. Ale jeśli zamiast jednego wielkiego puddingu zrobisz parę malutkich, zdążysz jeszcze na te święta
Bakalie zalej brandy i odstaw na całą noc. Masło utrzyj z cukrem. Kolejno wbijaj jajka, ciągle ucierając. Dodaj bakalie i resztę składników. Mieszaj drewnianą łyżką, aż wszystko się połączy. Przygotuj płótno o wymiarach 1x1 m. Zanurz we wrzątku, odciśnij, oprósz mąką. Pośrodku ułóż kulę z przygotowanego ciasta i bardzo ciasno zawiąż. Pudding włóż do dużego garnka z wrzątkiem, gotuj 4,5 godziny. Wyjmij, osącz, ostudź, włóż na 2 miesiące do lodówki. Przed podaniem podgrzej we wrzącej wodzie (45 minut), odcedź (15 minut) i rozwiń. Zrób sos: podgrzej śmietanę z brandy i rozkrojoną wanilią. Utrzyj żółtka z cukrem. Mąkę utrzyj z mlekiem. Żółtka zalej przecedzoną ciepłą śmietaną, cały czas mieszając. Dodaj mąkę, podgrzewaj do zgęstnienia (nie zagotuj!). Pudding pokrój jak tort, podawaj z sosem.
- pudding: 1/2 szklanki brandy
- 25 dag masła
- po 1/4 szklanki brązowego i białego cukru
- 3 jajka
- 1 szklanka mąki
- po 1 łyżeczce cynamonu i przyprawy do piernika
- 25 dag tartej bułki
- 150 ml mleka
- 3/4 szklanki sułtanek
- 1.5 szklanki koryntek
- 1 szklanka daktyli
- 3/4 szklanki suszonych moreli
- po 2/3 szklanki smażonej skórki pomarańczowej i migdałów
Sos: - 750 ml śmietany 36-proc.
- 1/4 szklanki brandy
- 1 laska wanilii
- 6 żółtek
- 5 łyżek cukru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 6 łyżek mleka
Bakalie zalej brandy i odstaw na całą noc. Masło utrzyj z cukrem. Kolejno wbijaj jajka, ciągle ucierając. Dodaj bakalie i resztę składników. Mieszaj drewnianą łyżką, aż wszystko się połączy. Przygotuj płótno o wymiarach 1x1 m. Zanurz we wrzątku, odciśnij, oprósz mąką. Pośrodku ułóż kulę z przygotowanego ciasta i bardzo ciasno zawiąż. Pudding włóż do dużego garnka z wrzątkiem, gotuj 4,5 godziny. Wyjmij, osącz, ostudź, włóż na 2 miesiące do lodówki. Przed podaniem podgrzej we wrzącej wodzie (45 minut), odcedź (15 minut) i rozwiń. Zrób sos: podgrzej śmietanę z brandy i rozkrojoną wanilią. Utrzyj żółtka z cukrem. Mąkę utrzyj z mlekiem. Żółtka zalej przecedzoną ciepłą śmietaną, cały czas mieszając. Dodaj mąkę, podgrzewaj do zgęstnienia (nie zagotuj!). Pudding pokrój jak tort, podawaj z sosem.
Informacje o Angielski Christmas Pudding
-
Świąteczne ciasta i desery z całej Europy
Nazwa tych słodkich babeczek pochodzi z czasów, gdy nadzienie do nich przygotowywano z mieszaniny siekanego łoju i suszonych owoców. Dzisiaj babeczki wypełnia się po prostu bakaliami: rodzynkami, suszonymi owocami i orzechami. Angielskie Christmas mince pies Kruche ciasto: 45 dag mąki 20 dag masł
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki