Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Irlandzka wołowina na zimno

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (3 głosy)

Irlandzka wołowina na zimno - składniki:
Irlandzka wołowina na zimno - sposób przygotowania: W katolickiej Irlandii Boże Narodzenie jest wielkim świętem. W oknie domu stawia się lampkę, która wskazuje drogę zabłąkanym wędrowcom - każdy może liczyć na gościnę i poczęstunek
Wołowinę posól i pozostaw na noc w lodówce. W misce wymieszaj cukier, przyprawę do pierników, goździki, gałkę muszkatołową, saletrę i 1/2 łyżeczki zmielonego pieprzu. Mięso wyjmij z lodówki, osusz papierowym ręcznikiem i dokładnie obsyp przygotowanymi przyprawami. Ponownie pozostaw na noc w lodówce. Polej podgrzaną melasą i marynuj 7 dni, codziennie odwracając mięso, tak aby cały czas było pokryte melasą. Następnie uformuj i obwiąż sznurkiem. W dużym garnku zagotuj wodę, włóż mięso, dodaj pokrojone w plasterki marchewki i cebulę pokrojoną na ćwiartki. Zagotuj, zmniejsz ogień i podgrzewaj około 3 godzin. Mięso ostudź w wywarze, wyjmij na duży talerz, obciąż i odstaw na 8 godzin. Wołowinę po irlandzku podaje się na zimno, pokrojoną w cienkie plasterki, z chlebem i piklami.
Tatar wołowy na grzankach [Jakub Kuroń gotuje]
Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Zobacz najnowsze wideo

Polecane artykuły