Sałatka ze świeżymi ziołami i mulami

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia fusion

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Sałatka ze świeżymi ziołami i mulami - składniki:

1 sałata lodowa
1 kg muli świeżych lub mrożonych
1 pomarańcza
po 3 gałązki świeżych ziół: tymianku
natki i koperku
1 listek laurowy
1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
Sos:
3 szalotki
2 ząbki czosnku
2 łyżki śmietany
2 łyżki oliwy
sok z 1 cytryny
1 łyżeczka musztardy

Sałatka ze świeżymi ziołami i mulami - sposób przygotowania: Pokrój sałatę. Zagotuj 1,5 l wody z ziołami, listkiem laurowym i ziarenkami pieprzu. Gotuj, aż powstanie aromatyczny wywar. Pomarańczę sparz i osusz, otrzyj skórkę i wyciśnij sok. Mule oczyść, umyj, gotuj 3-5 minut w wywarze ziołowym. Odcedź, wyjmij z muszli, zalej sokiem pomarańczowym i odstaw na 15 minut. Zrób sos: szalotki i czosnek obierz i posiekaj. Wymieszaj z musztardą, śmietaną, oliwą, sokiem z cytryny i skórką pomarańczową. Mule ułóż na sałacie, polej sosem. Podawaj z bagietką.