Kaczka w pomarańczach

A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (3 głosy)

Kaczka w pomarańczach - składniki:
Kaczka w pomarańczach - sposób przygotowania: Francuzi podają Canard a l'Orange m.in. na Boże Narodzenie. Doskonałym dodatkiem są słodkie ziemniaki lub kasztany
Kaczkę posól i natrzyj pieprzem. Posyp wiórkami masła, piecz godzinę - najpierw w temp. 150°C (15 minut), następnie w temp. 180°C. Co kilka minut polewaj sosem wytworzonym podczas pieczenia.
Jedną pomarańczę obierz i wyciśnij sok. Skórkę pokrój w paseczki, zmaceruj w soku z cukrem i łyżeczką likieru pomarańczowego.
Gdy kaczka jest już upieczona, zlej sos z brytfanny i połącz go z sokiem z 3 kolejnych pomarańczy, octem, likierem brzoskwiniowym, resztą likieru pomarańczowego i galaretką. Wlej mąkę ziemniaczaną rozprowadzoną w łyżce wody, zagotuj, mieszając.
Kaczkę udekoruj paskami skórki pomarańczowej. Polej 1/3 sosu, resztę sosu podawaj oddzielnie.
Sparz i osusz 3 ostatnie pomarańcze, pokrój je w plastry i ułóż wokół kaczki.
Jakub Kuroń gotuje. Rumiana z zewnątrz, soczysta w środku. Przepis na kaczkę z jabłkami i żurawiną

Informacje o Kaczka w pomarańczach

  • Ugotuj.to na Święta: przystawka z piersi kaczki

    Ugotuj.to na Święta: przystawka z piersi kaczki

    Kaczka pieczona z jabłkami albo kaczka w pomarańczach to eleganckie danie na świąteczny obiad. Szef Adam Michalski prezentuje dwa sposoby na podanie pieczonej piersi kaczki - jako przystawkę oraz w sałatce.PRZYSTAWKA Z PIERSI Z KACZKI BARBERYJSKIEJ Składniki:2 piersi kaczki barberyjskiej, ze skórą

  • Pomarańcze

    ODMIANY POMARAŃCZY: Słodkie. Są dobre do jedzenia na surowo, do przygotowania soku. Skórka - do pieczenia ciast, mięs, ryb i zup. Wytrawne. Gotuje się z nich marmolady, używa do potraw, takich jak np. kaczka w pomarańczach. Olejków eterycznych z takich pomarańczy używa się do wód kwiatowych

  • Obrachunki (letnich) win

    przyrządzanych na słodko mięs (np. kaczki w pomarańczach).4. Villa Vivaldi, vino di tavola rosso, Włochy, 75 cl - ok. 13 zł, 150 cl - ok. 23 zł. Czerwone wytrawne wino stołowe. Łagodne i mało skomplikowane - idealne do codziennych posiłków. Ma wyrazisty smak o mocnej owocowej nucie. Nadaje się wyśmienicie do

  • Blog tygodnia: Eat after reading

    Blog tygodnia: Eat after reading

    & Fraga za których trzymam kciuki. Ja jednak pozostanę na razie przy swoim klasycznym i międzynarodowym (nie mylić z fusion) gotowaniu.Przepis Arka: Marynowana kaczka w pomarańczach(4 porcje)4 piersi z kaczki4 słodkie pomarańcze1 łyżeczka cynamonu1 laska cynamonu (przecięta na 4 części)1.5 łyżki miodu200

  • Pomarańczowa rewolucja

    Pomarańczowa rewolucja

    trawienie ciężkiego posiłku. Najsłynniejszym połączeniem mięsno - pomarańczowym jest francuska kaczka w pomarańczach - canard a l'orange przygotowywana tradycyjnie z okazji Bożego Narodzenia. My proponujemy wam mniej odświętną kaczkę w pomarańczowym sosie. Kuchnia marokańska pełna jest wyrazistych smaków i

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Jakub Kuroń gotuje