Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Quenelles (kluseczki) z kaszy manny

A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Quenelles (kluseczki) z kaszy manny - składniki:
Quenelles (kluseczki) z kaszy manny - sposób przygotowania: W garnku z grubym dnem wymieszaj mleko, cukier i pokrojone masło. Dodaj esencję waniliową i powoli podgrzewaj, aż masło się roztopi. Wsyp mannę i przez 5 minut podgrzewaj, cały czas mieszając. Zdejmij z ognia i ostudź.
Do przestudzonej masy wbij jajka, dobrze wymieszaj.
Stolnicę oprósz mąką. Nabieraj łyżką masę i utocz z niej na stolnicy wałeczki.
Zagotuj 3 litry wody, lekko ją posól. Wrzuć kluseczki. Gdy wypłyną na powierzchnię, wyłów je łyżką cedzakową, osącz i przełóż do miseczek. Zabezpiecz przed wystygnięciem.
Przygotuj sos. Podgrzej mleko ze śmietanką i miodem. Dorzuć nitki szafranu. Przykryj i pozostaw na maleńkim ogniu przez 5 minut. Przecedź i wylej gorący sos na quenelles.
Przed podaniem możesz ozdobić każdą porcję czerwonymi owocami.