Żabie udka

A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (15 głosów)

Żabie udka - składniki:
Żabie udka - sposób przygotowania: Żabie udka włóż do garnka i polej piwem. Po 2 godzinach odcedź.
Mąkę wysyp na duży talerz, obtocz w niej udka.
W rondlu stop masło. Na gorący tłuszcz wrzuć posiekane szalotki i czosnek, następnie włóż udka. Smaż 10 minut, delikatnie mieszając od czasu do czasu (udka nie powinny się przyrumienić). Przypraw do smaku solą i pieprzem, wlej białe wino. Duś jeszcze 10 minut na małym ogniu.
W tym czasie ubij widelcem śmietanę i żółtka, wlej do rondla z żabimi udkami, lekko wymieszaj. Kilka minut przed końcem duszenia dodaj jeszcze sok wyciśnięty z obu cytryn i posiekaną natkę.
Ułóż udka na talerzu i polej je sosem, w którym się gotowały.

Informacje o Żabie udka

  • Blog tygodnia: Tasty Colours

    Blog tygodnia: Tasty Colours

    . Przykladowo, nie znam chyba ani jednego Francuza, który lubiłby żabie udka. To raczej marginalna potrawa we francuskim kulinarnym krajobrazie. Natomiast podoba mi się, że jedzą dużo morskich ryb i owoców morza. Czy zaszczepiłabyś któryś z francuskich kulinarnych zwyczajów na polski grunt?Na pewno nie zwyczaj

Komentarze (1)
Zaloguj się
  • Gość: Bartosz

    0

    Czy to muszą być jakieś specjalne żaby, czy mogą być takie złapane na łączce?

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Konkurs!

Kulinarne powody do dumy
Kulinarne powody do dumy

Lubisz dzielić się swoim kulinarnym talentem? Opisz swój pomysł na kanapkę lub przekąskę z kiełbasą krakowską i zgarnij niesamowite nagrody.

Jakub Kuroń gotuje