Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Crema Catalana (krem waniliowy na gorąco)
Crema Catalana (krem waniliowy na gorąco) - składniki:
Crema Catalana (krem waniliowy na gorąco) - sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 150°C. Na blachę wlej tyle gorącej wody, aby sięgała do 2 cm wysokości, ustaw na środkowym poziomie piekarnika. Zagotuj mleko ze śmietaną, skórką z pomarańczy, cynamonem i wanilią. Zdejmij z ognia, wyjmij skórkę, cynamon i wanilię. Przestudź. Żółtka utrzyj z cukrem, połącz z mlekiem, przecedź. Kremem napełnij foremki, uważając, aby na powierzchni nie było piany.
Foremki wstaw do wody na blasze (powinny być zanurzone do 1/2 wysokości). Piecz godzinę, ostudź. Rozgrzej grill piekarnika. Każdą porcję kremu posyp odrobiną gałki i łyżką cukru. Wstaw do piekarnika tylko na chwilkę, aby cukier się skarmelizował.
Uwaga: sam krem nie może się rozgrzać!
- 300 ml mleka
- 200 ml kremówki
- skórka z 2 pomarańczy
- kawałek cynamonu
- rozcięta laska wanilii
- 5 żółtek
- 5 dag cukru
- tarta gałka muszkatołowa
- 6 łyżek cukru
Foremki wstaw do wody na blasze (powinny być zanurzone do 1/2 wysokości). Piecz godzinę, ostudź. Rozgrzej grill piekarnika. Każdą porcję kremu posyp odrobiną gałki i łyżką cukru. Wstaw do piekarnika tylko na chwilkę, aby cukier się skarmelizował.
Uwaga: sam krem nie może się rozgrzać!
Informacje o Crema Catalana (krem waniliowy na gorąco)
-
Hiszpańskie menu dnia na pożegnanie lata
creme brulee. W odróżnieniu od niego deser hiszpański przygotowuje się z mleka (a nie śmietanki) z dodatkiem cynamonu i skórki z cytryny (zamiast laski wanilii). Crema Catalana (krem waniliowy na gorąco) 300 ml mleka 200 ml kremówki skórka z 2 pomarańczy kawałek cynamonu rozcięta laska wanilii 5
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki