Flaki po rzymsku - Prosty Przepis i Składniki

Flaki po rzymsku

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Region: kuchnia włoska

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (6 głosów)

Flaki po rzymsku - składniki:

80 dag flaków wołowych
1 cebula
1 marchewka
20 dag selera
15 dag pora
1 świeży pomidor
1 litr bulionu drobiowego
15 dag pomidorów pelati (z puszki)
1 łyżka masła
sól
majeranek
biały pieprz
imbir
szałwia.
Do posypania:
1/2 szklanki startego parmezanu
1 łyżka natki

Flaki po rzymsku - sposób przygotowania: Flaki umyj, ugotuj do miękkości, kilkakrotnie zmieniając wodę. Na koniec pokrój w cienkie paseczki. Cebulę i por pokrój w krążki, marchewkę i seler w cienkie słupki. Warzywa podsmaż na oliwie, dodaj flaki, wlej bulion, gotuj na małym ogniu godzinę i 30 minut. Dodaj pomidory z puszki zmiksowane z zalewą oraz obrany i pokrojony świeży pomidor. Gotuj jeszcze 15 minut. Na patelni rozgrzej masło, zaparz imbir, majeranek i szałwię, wlej nieco bulionu. Dodaj do flaków, przypraw solą i pieprzem. Posyp parmezanem i natką