Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Tortellini z pesto

A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Tortellini z pesto - składniki:
Tortellini z pesto - sposób przygotowania: Usyp kopczyk z mąki, pośrodku zrób dołek i wbij do niego jajka. Wymieszaj widelcem, a potem wyrabiaj rękami, aż ciasto będzie gładkie i zwarte. Gdyby było zbyt twarde, dodaj troszeczkę letniej wody i łyżkę oliwy. Przykryj ściereczką, odłóż na pół godziny. W tym czasie zrób farsz: obierz cebulę, zawiń w folię aluminiową i piecz przez 30 minut w temp. 180 st. Następnie posiekaj, wymieszaj z ricottą, pecorino, solą i pieprzem. Odstaw w chłodne miejsce.
Ciasto cienko rozwałkuj, wytnij szerokie paski. Na paskach układaj porcjami nadzienie, przykrywaj innymi paskami. Powycinaj okrągłe lub kwadratowe pierożki i dokładnie sklej brzegi.
Ugotuj w dużej ilości osolonej wody. Odcedź (kilka łyżek wody, w której gotowały się pierożki, wymieszaj z pesto) i ułóż na talerzach. Polej pesto, skrop odrobiną oliwy.
Błyskawiczny tort limonkowy. Świeży i lekki pomysł na wiosenne słodkości