Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Spaghetti z oliwkami i rukolą

A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (14 głosów)

Spaghetti z oliwkami i rukolą - składniki:
  • 40 dag spaghetti
  • po 2 łyżki oliwy i skórki otartej z cytryny
  • po 1/4 szklanki czarnych oliwek i soku z cytryny
  • 2 posiekane ząbki czosnku
  • 2 czerwone papryczki chili
  • pęczek rukoli
  • 1/2 szklanki startego parmezanu
  • sól
  • pieprz
Spaghetti z oliwkami i rukolą - sposób przygotowania: Makaron nie musi pływać w sosie, wystarczy mu odrobina przypraw i oliwy. Najlepsza jest extra vergine z ligurii, robiona tradycyjnie w małych wioskowych wytłaczarniach. Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie, odcedź. Na rozgrzanej oliwie krótko podsmaż czosnek i oliwki. Dodaj posiekane chili, skórkę oraz sok z cytryny, smaż minutę. Rukolę umyj i oczyść z ogonków. Makaron wymieszaj z sosem, rukolą i parmezanem, przypraw do smaku solą i pieprzem.