Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Paella

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (14 głosów)

Paella - składniki:
Paella - sposób przygotowania: 1. Podgrzewamy 4 łyżki oleju na dużej patelni i wrzucamy 4 rozgniecione ząbki czosnku. Smażymy przez 3 minuty, przekładamy do miski. Pietruszkę siekamy, jedną pełną łyżkę odkładamy, a resztę wsypujemy na patelnię i smażymy przez kilka sekund. Dodajemy do czosnku razem z szafranem, wszystko mieszamy i rozcieramy na miazgę w moździerzu. 2. Kurczaka i pokrojoną w kostkę wieprzowinę podsmażamy na 2 łyżkach oleju około 15 minut, aż mięso się przyrumieni. Dodajemy pozostały czosnek pokrojony w plasterki, posiekane pomidory (wcześniej sparzone i obrane ze skóry) i pokrojone w kwadraciki zielone papryki. Całość dusimy przez 2-3 minuty, po czym dodajemy paprykę w proszku. 3. Mięso z warzywami przekładamy z patelni do innego naczynia, patelnię myjemy i podgrzewamy na niej pozostały olej. Wsypujemy ryż i podsmażamy przez dwie minuty, ciągle mieszając. Dodajemy przesmażony czosnek z pietruszką (wraz z olejem) oraz połowę przygotowanego bulionu z kurczaka. Gotujemy na dużym ogniu przez 6-7 minut. 4. Gdy większość płynu

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Paella

  • Paella

    <strong>Paella</strong>

    Paella to potrawa, która wywodzi się z Walencji, regionu Hiszpanii. Składa się przede wszystkim z ugotowanego na sypko ryżu oraz warzyw. Paella ma wiele wariacji np. z mięsem, kiełbaskami, owocami morza. Przygotowuje się ją i podaje na stół na szerokiej, płytkiej patelni zwanej paella (lub paellera

  • Menu dnia paellą z kurczakiem

    Menu dnia <strong>paellą</strong> z kurczakiem

    .

  • Paella z kurczakiem i zielonymi warzywami

    <strong>Paella</strong> z kurczakiem i zielonymi warzywami

    Niestety smak oryginalnej Paelle Valenciana jeszcze nie jest mi znany. Hołdując jednak starej prawdzie, iż podróże kształcą, zakosztowałam kiedyś innej paelli, przygotowanej wspólnie z trójką głośnych Katalończyków. Dali się poznać jako fantastyczni ludzie nie znoszący pośpiechu, celebrujący każdy

  • Pilaw

    przygotowany ryż z neutralnego dodatku staje się kolorową potrawą o złożonym smaku. Co różni te dania, jak rozpoznać, kiedy gotujemy pilaw, a kiedy risotto czy paellę? Istotą risotto jest konsystencja, ugotowane al dente ziarenka łączy i oblepia kremowy sos. W wersji al onda jest wręcz zupowaty

  • Hiszpańskie menu dnia na pożegnanie lata

    Hiszpańskie menu dnia na pożegnanie lata

    możesz przygotować paellę z dowolną mieszanką owoców morza i mięs lub jednego i drugiego. W wersji wegetariańskiej można ją również przyrządzić z samymi warzywami. Paella 450 g okrągłego ryżu (np. arborio) 6 małych porcji kurczaka (mogą być skrzydełka lub pałki) 300 g karkówki 2 małe (ok. 100g

  • Pilaw - ryż pełen smaków

    Pilaw - ryż pełen smaków

    Pilaw (zwany również pilafem) to danie charakterystyczne zwłaszcza dla kuchni tureckiej i indyjskiej. Pojawia się jednak również w kuchniach Bałkanów i Wschodniej Afryki. Od risotto różni się konsystencją. W przeciwieństwie do niego nie powinien być bowiem kremowy i kleisty, tylko sypki. Od paelli

  • Ryż z czterech stron świata

    Ryż z czterech stron świata

    .

  • Pilaw - ryż w orientalnym stylu

    Pilaw - ryż w orientalnym stylu

    Pilaw nie jest daniem, które zrobisz w kwadrans. Aby ryż nabrał odpowiedniego smaku, musi przez jakiś czas dusić się w sosie. Jeśli chcesz, do potrawy możesz dodać również obrane i posiekane w kostkę marchewki. Pilaw z baraniną 25 dag ryżu 1/2 kg mięsa baraniego kawałek (8-10 dag) masła 6-8 ma