Warzywny półmisek z sosami

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: inne

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Warzywny półmisek z sosami - składniki:

2 cykorie
20 dag brokułów
1 koper włoski
pęczek zielonych szparagów
2-3 łodygi selera naciowego
4 małe cukinie
1 zielona papryka
2 ogórki
1 łyżeczka soku z cytryny.

Warzywny półmisek z sosami - sposób przygotowania: Warzywa myjemy. Z cykorii oddzielamy liście. Paprykę oczyszczamy z gniazda nasiennego i kroimy w paski. Seler kroimy na 10-centymetrowe kawałki i każdy z nich przekrawamy wzdłuż. Cukinie i ogórki kroimy wzdłuż na ćwiartki lub ósemki. Fenkuł kroimy wzdłuż na plastry, a plastry na kawałki. Seler, cukinie i fenkuł blanszujemy lub skrapiamy lekko sokiem z cytryny. Szparagi oczyszczamy z twardych końcówek. Brokuły dzielimy na różyczki. Szparagi i brokuły blanszujemy 2-3 min we wrzątku.
Warzywa układamy na półmisku, dekorujemy limonką i podajemy z sosami.