Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kołaczyki podolskie

A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Kołaczyki podolskie - składniki:
Kołaczyki podolskie - sposób przygotowania: Szafran wymieszać z 1 łyżką rumu. Pozostałym rumem zalać rodzynki, po 30 min osączyć (rum zachować), drobno pokroić i wymieszać ze skórką pomarańczową. Jajko ubić z solą i cukrem. Mieszając, dodać roztopione masło, przetarte przez sitko żółtka i 1 łyżkę rumu. Drożdże rozetrzeć z ciepłym mlekiem, wymieszać ze śmietaną, mąką i masą żółtkową. Dodać szafran i wyrabiać ciasto 30 min.
Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Blachę wysmarować masłem. Wyrośnięte ciasto krótko wyrobić, formować z niego kulki średnicy 5 cm i lekko spłaszczać. Wgłębienie pośrodku wypełnić rodzynkami i skórką pomarańczową. Kołaczyki układać luźno na blasze wysmarowanej masłem.
Wierzch posmarować roztopionym masłem i lekko ubitym białkiem, posypać płatkami migdałowymi uprażonymi na suchej teflonowej patelni. Piec 30 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Kołaczyki podolskie

  • Szafran

    Szafran

    masą i zapiekać około 30 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Podawać z truskawkami lub malinami. (4-6 porcji) Kołaczyki podolskie * 3 szklanki mąki pszennej, * 12 dag masła, * 1 szklanka śmietany 22-procentowej, * 2 łyżki mleka, * 6 żółtek ugotowanych na twardo, 1 jajko, * 3 dag