Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Łosoś z sosem szafranowym
Łosoś z sosem szafranowym - składniki:
Łosoś z sosem szafranowym - sposób przygotowania:
Przygotować sos: szalotkę obrać, posiekać i zeszklić na maśle. Dodać szafran i zalać winem. Gdy się zagotuje, wlać śmietankę i na małym ogniu odparować 1/3 sosu. Przed podaniem włożyć krewetki i mocno podgrzać. Rybę skropić obficie sokiem z cytryny. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na maśle. Wlać wino, dodać przyprawy i zagotować. W przyprawionym gorącym winie (niemal wrzącym) zanurzać dzwonka łososia i trzymać po 5 min z każdej strony. Następnie ułożyć na półmisku i polać sosem. Dzwonka wyglądają bardziej apetycznie i efektownie, jeśli przed włożeniem do wina owinie się je dużymi, zblanszowanymi liśćmi szpinaku.
- 4 dzwonka świeżego łososia (70 dag)
- sok z 1 cytryny
- * 1 cebula (5 dag)
- * 1 łyżka masła
- * 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
- 2 liście laurowe
- * 1 goździk
- 1/2 łyżeczki kardamonu
- * sól. Sos: 1 szalotka
- 1 łyżka masła
- szczypta nitek szafranu
- po 1/2 szklanki białego wytrawnego wina i śmietanki 12-procentowej
- 10 dag świeżych obranych krewetek
- sól
- pieprz+cayenne">pieprz cayenne
- świeżo zmielony biały pieprz
Informacje o Łosoś z sosem szafranowym
-
Szafran
patelnię, wyrównać powierzchnię i smażyć na małym ogniu z obu stron na rumiano. (arch.) (20 placków) Łosoś z sosem szafranowym * 4 dzwonka świeżego łososia (70 dag), sok z 1 cytryny, * 1 cebula (5 dag), * 1 łyżka masła, * 1/2
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki