Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Tarta z masą migdałową
Tarta z masą migdałową - składniki:
Tarta z masą migdałową - sposób przygotowania:
Przygotować masę: masło zmiksować z cukrem pudrem. Nadal miksując, dodawać po jednym jajku. Wymieszać z płatkami migdałowymi. Przygotować ciasto: do mąki dodać masło i drobno posiekać. Żółtko utrzeć z cukrem pudrem, solą, sokiem z cytryny oraz 1 łyżką zimnej wody, połączyć z mąką i szybko wyrobić. Z ciasta uformować kulę, owinąć folią i włożyć do lodówki na 30 min. Następnie rozwałkować i wyłożyć nim formę do tarty średnicy 20 cm wysmarowaną masłem.
Ciasto posmarować 3 łyżkami dżemu, a następnie masą migdałową. Piec 40 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 190°C. Papaję obrać, łyżeczką usunąć pestki, pokroić na wąskie cząstki i ułożyć na cieście. Piec jeszcze 5-7 min. Zrumienione ciasto najpierw nieco ostudzić w formie, następnie wyjąć i ostudzić na siatce.
Pozostały dżem podgrzać z likierem i sokiem z cytryny. Przetrzeć przez sitko na cząstki papai.
- Ciasto:
- 1 1/2 szklanki przesianej mąki pszennej
- 12 dag schłodzonego masła
- 1 żółtko
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka cukru pudru
- szczypta soli
- do wysmarowania formy:
- 1/2 łyżki masła
- do przybrania ciasta:
- 1 papaja (30 dag)
- 6 łyżek dżemu pomarańczowego
- 1 łyżka likieru Curacao
- 1/2 łyżki soku z cytryny
- Masa migdałowa:
- 6 łyżek miękkiego masła
- 1/3 szklanki cukru pudru
- 2 jajka
- 3/4 szklanki rozkruszonych płatków migdałowych
Ciasto posmarować 3 łyżkami dżemu, a następnie masą migdałową. Piec 40 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 190°C. Papaję obrać, łyżeczką usunąć pestki, pokroić na wąskie cząstki i ułożyć na cieście. Piec jeszcze 5-7 min. Zrumienione ciasto najpierw nieco ostudzić w formie, następnie wyjąć i ostudzić na siatce.
Pozostały dżem podgrzać z likierem i sokiem z cytryny. Przetrzeć przez sitko na cząstki papai.
Tartaletki z konfiturą z czerwonej cebuli
Informacje o Tarta z masą migdałową
-
20 ciast, które warto upiec w grudniu. Nie tylko na święta!
dekorujemy nimi ciasto. Mini tarty z masą migdałową Jamiego Olivera Składniki: Ciasto: 75 g masła pokrojonego w kostkę 75 g cukru 75 g mielonych migdałów 2 łyżki mąki 1 jajko Mus: 175 g cukru 15 g płynnej glukozy 4 jabłka 1 łyżeczka masła 200 ml soku
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki