Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Tarta z masą migdałową

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (3 głosy)

Tarta z masą migdałową - składniki:
Tarta z masą migdałową - sposób przygotowania: Przygotować masę: masło zmiksować z cukrem pudrem. Nadal miksując, dodawać po jednym jajku. Wymieszać z płatkami migdałowymi. Przygotować ciasto: do mąki dodać masło i drobno posiekać. Żółtko utrzeć z cukrem pudrem, solą, sokiem z cytryny oraz 1 łyżką zimnej wody, połączyć z mąką i szybko wyrobić. Z ciasta uformować kulę, owinąć folią i włożyć do lodówki na 30 min. Następnie rozwałkować i wyłożyć nim formę do tarty średnicy 20 cm wysmarowaną masłem.
Ciasto posmarować 3 łyżkami dżemu, a następnie masą migdałową. Piec 40 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 190°C. Papaję obrać, łyżeczką usunąć pestki, pokroić na wąskie cząstki i ułożyć na cieście. Piec jeszcze 5-7 min. Zrumienione ciasto najpierw nieco ostudzić w formie, następnie wyjąć i ostudzić na siatce.
Pozostały dżem podgrzać z likierem i sokiem z cytryny. Przetrzeć przez sitko na cząstki papai.
Tartaletki z konfiturą z czerwonej cebuli