Sałatka z indykiem i cykorią

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: średnie

Region: inne

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Sałatka z indykiem i cykorią - składniki:

1 niezbyt dojrzała papaja (30 dag)
1 cykoria (10 dag)
1 ogórek wąż (15 dag)
po 1/3 szklanki groszku konserwowego
kukurydzy i czerwonej marynowanej papryki pokrojonej w paski
1/2 szklanki pokrojonej w paski pieczonej piersi indyka
1 łyżka soku z cytryny do przybrania: pojedyncze listki koperku. Sos: 4 łyżki oliwy
2 łyżki soku z cytryny
1 1/2 łyżki keczupu
1 łyżka białego półwytrawnego wina
1/2 łyżeczki miodu
sól
biały pieprz

Sałatka z indykiem i cykorią - sposób przygotowania: Przygotować sos: sok z cytryny, wino i keczup utrzeć z miodem, następnie, energicznie mieszając, dodawać cienką strużką oliwę. Przyprawić pieprzem i solą. Sos powinien być gęsty. Cykorię oczyścić, wykroić gorzki głąbik, liście starannie opłukać, osuszyć, pokroić i skropić sokiem z cytryny. Papaję obrać, łyżeczką usunąć pestki oraz otaczający je miękki miąższ, opłukać i pokroić w słupki. Cykorię połączyć z papają, dodać pozostałe składniki, polać sosem i wymieszać. Przybrać piórkami koperku. Podawać z pieczywem