Tarta z malinami i białą czekoladą

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia fusion

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (8 głosów)

Tarta z malinami i białą czekoladą - składniki:

Ciasto:
10 dag mąki pszennej
2 łyżeczki kakao
2 łyżeczki cukru pudru
5 dag masła
1 żółtko
do przybrania:
20 dag malin
do przygotowania formy:
1 łyżka masła
Krem:
18 dag białej czekolady
200 ml śmietanki 22-procentowej
250 ml śmietany 30-procentowej
do posypania kremu:
2 łyżki kakao

Tarta z malinami i białą czekoladą - sposób przygotowania: Przygotować krem: śmietankę podgrzać ze 100 ml śmietany, zalać pokruszoną czekoladę, a gdy się rozpuści, wymieszać, przykryć folią (nakłuć ją w kilku miejscach widelcem) i wstawić do lodówki na 2-3 godz. Wymieszać z pozostałą śmietaną.
Przygotować ciasto: mąkę, kakao, cukier puder i masło zmiksować, dodać żółtko, 2 łyżki zimnej wody i ponownie zmiksować. Przykryć folią i odstawić na 30 min. Następnie rozwałkować na stolnicy wysypanej mąką i wyłożyć nim formę do tart średnicy 20 cm wysmarowanej masłem. Przykryć papierem do pieczenia i piec 20 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C. Następnie zdjąć papier i piec jeszcze 10 min, aż ciasto się lekko przyrumieni. Ostudzić. Maliny delikatnie rozgnieść widelcem, rozłożyć na cieście i polać kremem.
Tartę schłodzić 1 godz. w lodówce. Przed podaniem posypać kakao.

Tartaletki z konfiturą z czerwonej cebuli