Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Krewetki w cieście z sosem z zielonego curry i sera gorgonzola

A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (6 głosów)

Krewetki w cieście z sosem z zielonego curry i sera gorgonzola - składniki:
Krewetki w cieście z sosem z zielonego curry i sera gorgonzola - sposób przygotowania: Przygotować marynatę: oliwę wymieszać z bazylią i imbirem. Krewetki polać marynatą i wstawić do lodówki na 12 godz. Przygotować ryż: cebulę obrać, drobno posiekać i zeszklić na maśle z tymiankiem i natką. Włożyć ryż i smażyć na małym ogniu, dolewając najpierw wino, a potem posoloną wodę. Gdy na wierzchu będzie miękki, a w środku jeszcze twardawy, rozłożyć go cienką warstwą na dużym płaskim talerzu do ostygnięcia.
Przygotować sos: zagotować mleczko kokosowe, włożyć ser roztarty z curry, doprawić solą oraz pieprzem i gotować do zgęstnienia.
Przygotować ciasto: oba rodzaje mąki połączyć, delikatnie i szybko wymieszać z zimną wodą i żółtkiem. Doprawić solą i pieprzem. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. W każdą krewetkę wbić wykałaczkę, żeby podczas smażenia się nie zwijały, i smażyć 3 min w głębokim oleju. Na lekko zwilżoną matę położyć płat wodorostu, na nim rozłożyć bardzo cienką warstwę ugotowanego ryżu, zostawiając 1 cm wolnego miejsca u góry i 3 cm u dołu. W jednej trzeciej długości płatu układać krewetki po dwie, ogonkami do środka, i ciasno zwijać, pomagając sobie matą. Zanurzać w cieście i smażyć w głębokim, niezbyt gorącym oleju około 5 min. Pokroić na kawałki i podawać na sosie.
Krewetki w kokosowej panierce