Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Krewetki w cieście z sosem z zielonego curry i sera gorgonzola
Krewetki w cieście z sosem z zielonego curry i sera gorgonzola - składniki:
Krewetki w cieście z sosem z zielonego curry i sera gorgonzola - sposób przygotowania:
Przygotować marynatę: oliwę wymieszać z bazylią i imbirem. Krewetki polać marynatą i wstawić do lodówki na 12 godz. Przygotować ryż: cebulę obrać, drobno posiekać i zeszklić na maśle z tymiankiem i natką. Włożyć ryż i smażyć na małym ogniu, dolewając najpierw wino, a potem posoloną wodę. Gdy na wierzchu będzie miękki, a w środku jeszcze twardawy, rozłożyć go cienką warstwą na dużym płaskim talerzu do ostygnięcia.
Przygotować sos: zagotować mleczko kokosowe, włożyć ser roztarty z curry, doprawić solą oraz pieprzem i gotować do zgęstnienia.
Przygotować ciasto: oba rodzaje mąki połączyć, delikatnie i szybko wymieszać z zimną wodą i żółtkiem. Doprawić solą i pieprzem. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. W każdą krewetkę wbić wykałaczkę, żeby podczas smażenia się nie zwijały, i smażyć 3 min w głębokim oleju. Na lekko zwilżoną matę położyć płat wodorostu, na nim rozłożyć bardzo cienką warstwę ugotowanego ryżu, zostawiając 1 cm wolnego miejsca u góry i 3 cm u dołu. W jednej trzeciej długości płatu układać krewetki po dwie, ogonkami do środka, i ciasno zwijać, pomagając sobie matą. Zanurzać w cieście i smażyć w głębokim, niezbyt gorącym oleju około 5 min. Pokroić na kawałki i podawać na sosie.
- 8 dużych krewetek bez skorupek i ogonków
- 8 płatów nori (suszonych wodorostów)
do głębokiego smażenia: olej.
Marynata: 3 łyżki oliwy - 2.5 dag posiekanej świeżej bazylii
- 7 dag świeżego imbiru.
Ryż: 12.5 dag ryżu na risotto - 50 ml białego wytrawnego wina
- 1 cebula (2 dag)
- 2.5 dag masła
- 2 dag posiekanej natki pietruszki
- 1.5 dag posiekanego świeżego tymianku
- sól.
Sos: 6 dag mleczka kokosowego - 2 dag sera gorgonzola
- 1 łyżeczka zielonego curry
- sól
- pieprz
Ciasto: po 5 dag mąki ryżowej i pszennej - 1 żółtko
- sól
- pieprz
Przygotować sos: zagotować mleczko kokosowe, włożyć ser roztarty z curry, doprawić solą oraz pieprzem i gotować do zgęstnienia.
Przygotować ciasto: oba rodzaje mąki połączyć, delikatnie i szybko wymieszać z zimną wodą i żółtkiem. Doprawić solą i pieprzem. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. W każdą krewetkę wbić wykałaczkę, żeby podczas smażenia się nie zwijały, i smażyć 3 min w głębokim oleju. Na lekko zwilżoną matę położyć płat wodorostu, na nim rozłożyć bardzo cienką warstwę ugotowanego ryżu, zostawiając 1 cm wolnego miejsca u góry i 3 cm u dołu. W jednej trzeciej długości płatu układać krewetki po dwie, ogonkami do środka, i ciasno zwijać, pomagając sobie matą. Zanurzać w cieście i smażyć w głębokim, niezbyt gorącym oleju około 5 min. Pokroić na kawałki i podawać na sosie.
Krewetki w kokosowej panierce
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki