Małże
- 6 małży świeżo wyjętych ze skorup
- po 60 g groszku kalafiora i dyni
- 1 dymka
- 1 mała cebula czerwona
- 20 g orzeszków nerkowca (lub pistacjowych)
- Pasta z kolendry:
- pęczek świeżej kolendry
- 1 zielona papryka
- 100 ml oleju słonecznikowego
- 4 cm korzenia imbiru (ok. 20 g)
- 2 ząbki czosnku
- Sos curry:
- 50 ml białego wina
- 20 ml madery
- 150 ml wywaru rybnego
- 2 płaskie łyżeczki curry
- 3 łyżeczki wiórków zimnego masła
- 1 łyżka oleju słonecznikowego
- 1 łyżka prażonego ziarna sezamowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- sól
- cukier
Dodajemy curry i masło, przyprawiamy solą i szczyptą cukru starannie mieszamy i odstawiamy. Teraz czas na przygotowanie warzyw. Podsmażamy je w woku na oleju słonecznikowym, przyprawiamy ziarnem i olejem sezamowym, solą i cukrem.
Małże podsmażamy na dużej patelni. Nie używamy do celu tego żadnego tłuszczu - dodajemy jedynie odrobinę curry i szczyptę soli. Wkładamy małże do warzyw, całość mieszamy i przyprawiamy pastą z kolendry.
Warzywa i małże układamy na talerzach i polewamy
Informacje o Małże
-
Sposób na małże
Małże, w Polsce zwane również omułkami lub mulami, to jedne z najpopularniejszych mięczaków, które uważane są za prawdziwy rarytas. Nie zawsze jednak tak było. Dawniej były jednym z podstawowych posiłków rybaków. Dziś trzeba za nie słono płacić w restauracjach
-
Biedronka odpowiada Lidlowi - francuskie specjały i... małże! Co w tym tygodniu warto kupić w dyskontach
, wypróbujcie przepis na irlandzki chleb sodowy . Cena wędlin: [Biedronka, oferta obowiązuje od 13 lutego 2017] Pieczona wieprzowina Jeśli przepadacie za owocami morza, w tym tygodniu warto wpaść do Biedronki również po świeże małże. Tym bardziej jeśli przygotowujecie romantyczną kolację. Jeśli
-
Jak zrobić spaghetti?
natychmiast, posypane dodatkowo parmezanem. Jak zrobić spaghetti alle vongole Małże pojawiają się nawet w dyskontach - w bardzo dobrej cenie – i warto z tego skorzystać. Spaghetti alle vongole przygotowuje się błyskawicznie. Na porcje dla dwóch, trzech osób potrzeba:0,5 kg świeżych małży2 ząbki czosnku2
-
Sigha, sigha, czyli grecka wyprawa kulinarna w rytmie slow
przysmaków, a nawet połowach ośmiornic, małży czy jeżowców. Co więcej, dowiedzą się jak różnorodnie można wykorzystać te produkty w kuchni. A przewodnikiem po tym kalejdoskopie smaków będzie profesjonalny szef kuchni i prawdziwy pasjonat Grecji. Pierwszy turnus wyprawy na Poros odbędzie się w terminie 28.08
-
Na pełnym morzu! Jak przyrządzać i wykorzystać w wakacyjnych daniach owoce morza
Małże - wykwintne i delikatne Małże charakteryzuje skorupka wypełniona "mięsem". Do małży zaliczamy także mule, nazywane inaczej omułkami. "Sięgając po małże czy mule, zwróćmy uwagę na ich świeżość - szybko się psują, dlatego po zakupie
-
"Najpiękniejszy jest dialog przez pracę" - deklarują członkowie FTT i wykopują miejsce na restaurację w dziurze w ziemi
Pracowni Projektowania Ceramiki Użytkowej na wrocławskiej Akademii Sztuk Pięknych, a całość aranżacji spina Joanna Nowara. - Wziąłem wszystko z dna jeziora - mówi Michał Czekajło, autor dania złożonego ze słodkowodnej małży, jesiotra ze stawów milickich i wody o smaku
-
Przez żołądek do serca
małży 125 ml przecieru pomidorowego 1 łyżka posiekanej pietruszki 4 łyżki oliwy extra virgin 1 ząbek czosnku Przygotowanie: 1. Dokładnie umyj krewetki, małże opłucz kilka razy pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Oczyść kalmary, usuwając wnętrzności i tzw
-
Hiszpańskie menu dnia na pożegnanie lata
) kiełbaski chorizo 350 g kalmarów 16 małży 200 g krewetek 2 zielone papryki 500 g pomidorów malinowych 1 łyżeczka ostrej papryki 1 i 1/2 l bulionu z kurczaka 100 g ugotowanego zielonego groszku 8 łyżek oliwy 6 ząbków czosnku 1/2 pęczka natki 2 szczypty szafranu Pomidory sparz, obierz ze skórki i
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki