Młoda marchewka
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 posiekana cebula
- 0.5 kg pokrojonej marchwi
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- szczypta pieprzu cayenne
- 1.5 kg dojrzałych pomidorów obranych ze skórki i pokrojonych
- 2-2.5 szklanki bulionu (z kurczaka lub warzywnego)
- 250 ml wytrawnej sherry grzanki
Podawać z grzankami. Zupę można też jeść na ciepło, nawet bez sherry.
Informacje o Młoda marchewka
-
Menu dnia
Nie obieraj młodych warzyw nożykiem. Młodą i cienką skórkę lepiej dokładnie wyszorować szczoteczką. Dobrym pomysłem będzie też krótsza obróbka termiczna np. młodej marchwi., która w słodkiej glazurze będzie lepiej smakować al dente. Młoda marchewka glazurowana 6-8 młodych marchewek 3
-
Blanquette z młodych warzyw, jajko poche i migdałowa kruszonka
Warzywa składniki na 2 porcje: Marchew - 6szt Groszek zielony - 80g Mini por - 100g Cukinia młoda - 80g Kopere
-
Menu dnia z naleśnikami ze szpinakiem
Tę zupę najlepiej przygotować z młodej marchewki, ale poza sezonem z powodzeniem możesz ja zastąpić niewielkimi marchewkami. Do wykonania przepisu będziesz potrzebować 4-5 sztuk. Marchewkowa zupa-krem Składniki: 1 pęczek młodej marchewki 2 dojrzałe pomidory 1 i 1/2 l bulionu warzywnego
-
Menu dnia z plackami ziemniaczanymi
Sekretem połączenia pomidorów i marchewki jest ich słodkawy posmak. Warto wydobyć go doprawiając zupę szczyptą cukru, słodkiej papryki i gałki muszkatołowej. Marchewkowo-pomidorowa zupa krem 1 pęczek młodej marchewki 2 dojrzałe pomidory 1 i 1/2 bulionu warzywnego 3 łyżki masła 3 łyżki śmietany 18
-
Obiad z młodymi warzywami
Zupa z młodej marchewki wyśmienicie smakuje w wersji pikantnej, np. z dodatkiem imbiru lub ostrej papryki. Jeśli jednak nie jesteś fanem takich smaków, polecamy również zupę z młodej kalarepki . Marchewkowa zupa-krem 1 pęczek młodej marchewki 2 dojrzałe pomidory 1 i 1/2 bulionu warzywnego 3
-
Meksyk w kuchni, czyli dania z czerwoną fasolą
puszki czerwonej fasoli z puszki marki Sandra* bulion warzywny * 2 młode marchewki* 10 niedużych młodych ziemniaków* świeża pietruszka* 1 cebuli* 2 kiełbaski* ziele angielskie * liść laurowy* łyżeczka majeranku* śmietanka 12%* łyżka oleju* sól i pieprz Przygotowanie: Do bulionu warzywnego dodajemy ziele
-
Grillowane warzywa z dipem z awokado i kolendry
smaku i zapachu (przez jednym ukochanym, przez innych znienawidzonym), jest również prawdziwą bombą zdrowotną. O niej jednak opowiem innym razem... 4-5 młodych marchewek jedna młoda cebula pół kalafiora sól morska pieprz oliwa pęczek natki kolendry dip
-
Kasza
pieczarek, 2 dymki ze szczypiorem, pęczek kopru, 1 główka młodej kapusty, 2 łyżki masła, 2 listki laurowe, 3 ziarenka ziela angielskiego, 1/2 łyżeczki kminku, 6 pomidorków cherry, pęczek młodej marchewki Kaszę ugotować wg przepisu na opakowaniu (ważne, aby nie była rozgotowana
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki