Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Sos do cielęciny

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Sos do cielęciny - składniki:
Sos do cielęciny - sposób przygotowania: Żółtko zmiksować z musztardą i cytryną. Stopniowo wlewać oliwę i olej, wciąż mieszając, aż powstanie sztywny majonez. Dodać resztę składników i zmiksować na krem. Doprawić.Cielęcinę upieczoną lub ugotowaną kroimy w cieniutkie plasterki i smarujemy sosem. Podajemy na zimno ozdobioną kaparami

Informacje o Sos do cielęciny

  • Saltimbocca - włoski obiad na jesienną niepogodę

    Saltimbocca - włoski obiad na jesienną niepogodę

    Marco Ghia, szef Akademii Kulinarnej Whirlpool i ekspert kuchni włoskiej, poleca swoje ulubione przepisy. Składniki: 800 g plasterków cielęciny180 g prosciutto crudo50 g masła100 g wytrawnego wina Marsala10 g miętysól i pieprzbrunatny sos z cielęciny Sposób przygotowania: Doprawiamy cielęcinę solą