Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Makrela w winie po francusku

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (6 głosów)

Makrela w winie po francusku - składniki:
  • 8 owalnych filetów z makreli
  • 3 łyżki oliwy
  • ćwiartka fenkułu
    marynata:
  • 1 butelka białego wytrawnego wina
  • 2 listki laurowe
  • kilka gałązek oregano i tymianku
  • pół cytryny pokrojonej w plastry
  • szczypta nasion kolendry
  • 4 zgniecione ząbki czosnku
  • cebula pokrojona w plasterki
  • marchewka pokrojona w plasterki
  • 1 korzeń pietruszki przecięty wzdłuż
  • 10 ziarenek pieprzu
  • sól
Makrela w winie po francusku - sposób przygotowania: Wino zagotować z resztą składników i na małym ogniu gotować 15 minut. Makrele ułożyć w garnku z oliwą, zalać winem, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez kolejne 10 minut. Wyjąć makrele i ostudzić, marynatę przecedzić. Z powrotem wrzucić do niej listki laurowe, zioła, dodać kilka ziarenek pieprzu i kilka wiórków fenkułu. Zalać marynatą makrele i odstawić na noc. Podawać na zimno.