Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Ptysie z kremem pomarańczowym
Ptysie z kremem pomarańczowym - składniki:
Ptysie z kremem pomarańczowym - sposób przygotowania:
Ptysie: Masło rozpuszczamy w dużym garnku. Przesiewamy mąkę na papier. Mleko i sól dodajemy do masła. Gdy masa zacznie wrzeć, wsypujemy mąkę i przez chwilę mieszamy trzepaczką. Garnek pozostawiamy na gazie, cały czas mieszając drewnianą łyżką, aż ciasto stanie się gładkie i zacznie odklejać się od dna. Zdejmujemy garnek z płyty. Dodajemy jedno jajko, dobrze ucierając. Przekładamy ciasto do miski i odstawiamy do ostygnięcia. Dodajemy proszek do pieczenia i drugie jajko. Dobrze mieszamy. Ciasto wkładamy porcjami do szprycerki i wyciskamy 10 grudek na natłuszczoną blachę, w odległości co 8 cm. Pieczemy ok. 30 min w temp. 225°C. Wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy na 10 min. Jeszcze ciepłe ptysie przekrawamy na pół. Ewentualnie możemy użyć gotowego ciasta na karpatkę w proszku. Krem: Owoce szorujemy szczoteczką. Z jednej pomarańczy i cytryny ocieramy skórkę na tarce. Wyciskamy sok ze wszystkich owoców. Żelatynę przygotowujemy według przepisu na opakowaniu i mieszamy z sokiem. Śmietankę ubijamy, dodając do niej po trochu cukier. Następnie, mieszając, dodajemy ją do soku z żelatyną. Wymieszany krem schładzamy przez parę godzin w lodówce. Chwilę przed podaniem napełniamy nim ptysie.
- Ptysie: 7.5 dag masła
- 15 dag mąki
- 1/4 l mleka
- szczypta soli
- 2 jaja
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- ew. 1 opakowanie gotowego ciasta na karpatkę. Krem: 2 pomarańcze
- 1 cytryna
- 6 łyżeczek cukru
- 3 łyżeczki żelatyny
- 25 ml śmietanki kremowej.
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki